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우유는 뼈 건강에 해롭다?

Heidi J Kalkwart(2003)에 의하면, 여성의 경우 청소년기 때 유제품을 많이 섭취하면 성인이 되었을 때 골다공증에 걸릴 확률이 낮다고 한다.
미국 여성의 유년기와 청소년기, 성인 동안의 우유 섭취와 골밀도 및 골다공증성 골절에 관한 연구(ⓒ 2003 Ameraican Society fot Clinical Nutrition)에 따르면 더 적게 우유 섭취를 한 여성에게서 낮은 골밀도와 골절위험도가 크다는 결과가 확인되었다.

또한, 1997년 영국의학저널에서 “우유 섭취가 사춘기 소녀의 골 미네랄 축적을 강화하고 최적 골량 피크의 달성을 돕는다”라는 결과 발표 등 다수의 연구에 따라 우유를 통한 Ca섭취는 어린이의 종합적인 신체발달에 도움을 주며, 뼈의 미네랄 함량을 증강 시켜 골밀도를 증가시킨다고 할 수 있다.