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목장의 신선함이 살아있는 버섯크림리조또 만들기 쉽네
  • 작성자

    끼링
  • 제 품

    가공식품 - 서울우유 생크림
  • 작성일
  • 2019-10-06 23:33:46
  • 조회수 1196

Seoulmilk

10월을 맞이하여 서울우유 홍보대사들에게 이것저것 미션제품을 보내주셨다.


내가 만든 음식들 중에 재료로 단 한 번도 들어가지 않았던 생크림이 있어서 생크림으로 뭘 해볼까 하다가 그나마 제일 만만해 보이는 양송이버섯 표고버섯이 듬뿍 들어간 버섯크림리조또를 만들어보기로 했다.




버섯크림리조또 만들기 재료 (3~4인분 기준)

양송이버섯 5개

표고버섯 큰놈 2개

파마산치즈(피자집에서 준거 1봉지 작은거)

브로콜리 취향껏

베이컨 120g

홍고추 1개

청양고추 2개

통마늘 10개

쭈욱 늘어나는 체다치즈

목장의 신선함이 살아있는 우유 250ml

신선한 우유로 만든 서울우유 생크림 250ml

밥 2.5공기

약간의 소금과 후추

+ 맛이 살짝 아쉬울 때는 연두(주황색)







일단 브로컬리를 살짝 데쳐내고, 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.

베이컨도 잘라주고,

통마늘도 얇게 저며주고(얇게 잘라준다?)

표고버섯과 양송이버섯도 먹기 좋게 잘라주고

홍고추와 청양고추도 미리 잘라두고

양파도 썰어둔다.

한마디로 먹기 좋게 재료들을 썰어둔다.



계량컵에 생크림 250ml과 우유 250ml를 넣어둔다.

총 500ml





버터와 올리브유를 약간 넣고 중불에 마늘을 제일 먼저 넣고 볶아준다.

마늘이 어느정도 익어 고소한 냄새가 올라온다 싶으면(버터를 넣어 이미 고소한 냄새 진동함)

양파와 베이컨을 넣고 볶아준다.

양파가 투명해질 때까지 볶아준다.

잘게 썰어둔 양송이버섯과 표고버섯을 듬뿍 때려넣어준다.








소금과 후추로 약간 간을 한 뒤에

준비해둔 밥을 넣어 볶음밥처럼 볶아준다.

우유250ml + 생크림 250ml 를 부어 작은불에 끓여준다.

생크림과 우유가 끓기 시작하면 브로컬리를 넣어준다.

파마산치즈가루와 청양고추를 넣어주고, 간이 밍밍하다 싶으면 치킨스톡이나 연두를 살짝 넣어준다.






그리고 좀 더 치즈치즈한 맛을 내고 싶어서 쭈욱 늘어나는 체다치즈를 얹었다.

리조또의 열기에 치즈가 사르르륵 녹는다.

밖에서 사먹는 것만큼 맛있는 버섯크림리조또 완성!



Seoulmilk

전체 댓글수 총1개

(2019-10-28 13:37:28)
다양한 서울우유 제품으로 버섯크림리조또 만들어먹어야겠어요 ㅎㅎ
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