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새콤달콤 레시피

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*부드럽고 바삭한 요구르트 스콘*
  • 작성자

    장은영
  • 제 품

    발효유류 - 요하임
  • 작성일
  • 2011-03-16 03:16:24
  • 조회수 2262

 

아침 즐겁게 맛잇게 드셨나요?

전.. 어제 일찍 잠들어.. 아침부터.. 부지런 좀 떨어 봤습니다. ㅎ

아이들 다 보내고.. 분리수거 하고.. 스콘 하나.. 그새.. 후딱 만들고.. *^^*

 

문 다 열어 놓고 환기 시켜.. 페인팅 하기 전에..

잠깐 짬내어.. 들어 왔답니다. *^^*

 

서울우유에서.. 나오는.. 한컵씩 사이좋게 마시라는.. 요하임.. *^^*

요구르트로.. 아침에.. 부리나케.. 스콘 하나 만들었어요.. *^^*

 

 

 

 

 

재료~
박력분 300g.. 버터와 요구르트 90g.. 설탕 45g.. 베이킹파우더와 소금 각 5g..

계란 80g..(한개 정도.. )

 

 

서울우유 아침에 버터를 사용했어요..

차가운 상태의 버터를.. 가루류에.. 넣어.. 먼저 섞어 줄께요.. ~

 

푸프가 없으실 경우.. 스크래퍼로.. 재빨리.. 버터가 녹지 않게 섞어 주시면 된답니다. *^^*

 

 

계란과 요구르트 넣어 주시고요..

푸드 프로세서를.. 끊어 가며.. 섞어 줄께요..

 

 

 

 

반죽이 완성이 되면.. 밀폐용기.. 또는.. 비닐봉투에 담아..

냉장실에 30분 정도 숙성할께요.. ~

 

바닥에.. 밀가루를.. 살짝  뿌려 주시고요..

밀대로.. 평평하게 편 후.. 틀로.. 찍어 내 주었구요.. ~

틀이 없는 경우는.. 그냥.. 길쭉하게.. 칼로.. 썰어서 만들어도 괜춘하답니다. ㅎ

 

 

오븐팬에.. 종이 호일 깔고.. 올려 주시고요.. 윗면으로 부풀기에..

간격을 적게 주셔도 괜찮아요.. *^^*

 

윗면에 노른자 발라 주시고요..

 

 

 

180도 예열 오븐에서.. 20분가량.. 구워 주세요.. ~

(각 가정의.. 오븐 온도에 따라.. 예열시간이 따라.. 조금씩 차이가 있으니.. 오븐 옆에서.. 지켜 봐 주세요.. )

 

 

식힘망에서 식혀.. 기호대로.. 쨈을 발라 드시거나..

커피와 우유랑 함께 드시면 된답니다. *^^*

 

물론.. 그냥.. 물에 드셔도 괜찮아요.. ^^:; 취향껏.. 맛있께 드세용.. ㅎ

 

 

 

 

 

오랜만에.. 오븐을 돌렸나 봐요.. ㅎ

그동안.. 오븐 돌리고 싶어 어떻게 참았는지.. 요 스콘.. 아침에 뚝딱 만들고 나니..

쿠키도.. 쫌 꾸버 볼까.. 올만에.. 초코칩 올려 놓고. 하고.. 신나 합니다.

 

막.. 기분 좋을때... 한번에 하는 스타일이라.. ^^:; ㅎ 아시죠? ㅎ

 

오늘.. 날은.. 조금 풀릴렸나요.. 문을 다 열어 놓아도.. 살짝.. 찬기운만 느껴지고.. 그닥 춥진 않은데.. ㅎ

아이들 보내시고.. 아침 안 드셨담.. 간단히..

스콘에.. 커피.. 그리고.. 미소의 수다와 함께.. 같이 하세용.. *^^*

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