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새콤달콤 레시피

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고구마치즈볼 - 각양각색의 치즈는 다 넣었어요.
  • 작성자

    예쁜포비
  • 제 품

    치즈류 - 웰작고다치즈
  • 작성일
  • 2011-03-17 01:11:42
  • 조회수 2486

 

지난 주말에 아이들과 함께 롯데리아에 갔었습니다.

그곳에서 둘째 아들이 고구마치즈볼을 주문하더라구요.

옆에서 하나 먹어 보면서..

아~~~ 아이들이 이런 간식을 좋아하는 구나.. 하고 생각을 했답니다.

 

생각에만 그치지 않고 실행에 옮기는 것을 좋아하는 예쁜포비입니다. ㅋㅋ

이번 주 내내

분주해서 실행에 옮기지 못하고 있다가 드디어 어제 아이들 간식으로 만들어 주었습니다.

 

 

 

 

롯데리아 치즈볼보다 훨씬 더 맛있다는 칭찬을 들었답니다.

 

롯데리아 고구마치즈볼 만들기

     

    30개 정도

    찐 고구마 500g(껍질 벗긴 무게), 설탕 1/2큰술, 마요네즈 1큰술, 크림치즈 1큰술(마요네즈 대체가능), 튀김가루 1/3컵, 달걀 1개, 빵가루 2/3컵, 파슬리 가루 1큰술(생략가능), 튀김용 식용유 약간.

    치즈 충전물

    슬라이스 치즈 3장, 슈레드 피자치즈 적당량, 래핑카우, 브리치즈..등 치즈 종류는 다 가능

     

     

     

     

    일단 고구마는 삶아 주세요.

    밤고구마를 사용하여야 합니다.

    호박고구마나 물고구마는 아마 질어서 만드실 때 불편하실거예요.





    뜨거울 때 껍질을 벗기고 포크 등을 이용해서 곱게 으깨주세요.


     

    설탕과 마요네즈, 그리고 크림치즈를 넣은 후 잘 섞어 주세요.

     

    전 짜요짜요 고다치즈를 사용하였습니다.

    튜브형태라 편리하고 간도 잘 되어 있어서 어떤 음식에 적용해도 맛있는 치즈랍니다.

     


     

    고구마 속에 넣은 치즈입니다.

    이 요리를 위해서 산 것은 아닙니다.

    집에서 먹고 조금씩 남은 치즈 다 총 동원했습니다.

    웰작고다슬라이스치즈, 브리치즈, 래핑카우 치즈,

    그리고 사진에 없는데 슈레드 피자치즈도 준비했습니다.

    물론 다 서울우유 홍보대사를 하면서 받은 제품들이지요.

    늘 푸짐하게 주셔서..

    요리하는 저도 절로 흥이난답니다.

    서울우유 때문에요.^^

     

     

     

    각각의 치즈는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

    참고로 위의 사진보다 크게 잘라 주세요.

    만들다 보니 너무 작아서 2개씩 넣었답니다.

    전 집에 치즈 종류가 많아서 이렇게 했지만.. 슬라이스치즈나, 슈레드피자치즈만 가지고 하셔도 됩니다.

     

    그런데 맛은 고급치즈 넣은 것이 훨씬 더 좋다는 사실..ㅋㅋㅋ

     

     

    손에 일회용 장갑을 낀 후 고구마를 넓게 펴 주세요.

    그 위에 치즈를 넣고 동그랗게 빚은 후 양손으로 동글려 주세요.

    대략 지름이 1.5cm 정도면 될 것입니다.

     

     

    만들다 보니 치즈가 모자랐답니다.

    그래서 급하게 슈레드 피자치즈도 넣어서 만들었습니다.

     

     

     

     

    마치 경단같네요.^^

    이 많은 양 한꺼번에 다 튀기지 마시고..

    먹을 양 만큼만 튀기세요.

    전 절반은 냉장고에 넣었습니다.

    내일 간식으로 주려구요.

    아니면 양을 적게 만드시던지..

     

     



    튀김가루에 경단을 살짝 묻힌 후 풀어 놓은 달걀물을 입히고 파슬리 가루를 넣은 빵가루를 입혀 주시면 됩니다.

    빵가루에 파슬리 가루를 넣으면 더 예쁘답니다.




    튀김간식이라 아이들이 많이 먹지 않을 것 같아서

    후라이팬에 기름을 약간 넉넉하게 두르고 중불에서 노릇노릇 튀겼습니다.

    팬을 사진과 같이 살짝 기울여서 튀기면 기름을 절약할 수 있답니다.



     

    고구마치즈볼은 뜨거울 때 먹어야 제맛이랍니다.^^

    후라이팬에 굴려서 튀겨서 표면의 색이 일정하지는 않지만..

    적은 기름으로 바삭하게 튀겨서 덜 번거롭게 느껴지는 것 같습니다.





    다양한 치즈를 넣었더니..

    골라먹는 재미가 있었답니다.

    이번에 어떤 치즈가 나올까... 하는 기대도 생기고요..

     

    참고로.. 래핑카우와 브리치즈 넣은 고구마치즈볼이 더 맛있었답니다.^^



     

    아이들이 먹느라 바빠서 저도 사진을 충분히 못 찍었네요.ㅠㅠ

    아쉽네요. 

     

     

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