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새콤달콤 레시피

서울우유 제품을 활용하여 맛있는 레시피를 작성해주세요.

달콤한 고구마와 화이트소스의 만남 고구마그라탕

달콤한 해남황토호박구구마와

진하고부드러운 화이트소스의 만남 고구마 그라탱

쩌보니 노란 속살이 넘넘 달콤한 호박고구마에요~~^^

자자~~ 그럼 해남황토호박고구마를 이용하여

퓨전요리, 간식거리인 이태리요리 고구마그라탕을 만들어보도록 할께요~

재료소개부터 해볼까나요~~

★★ 재료 ★★

재료 : 찐고구마(큰것 2개 - 400g), 피자치즈(1컵), 슬라이스치즈, 까망메르치즈

햄, 맛살, 피망, 스위트콘, 양파등 적당량, 파슬리가루나 허브 적당량

화이트소스 ; 버터(1), 밀가루(1), 우유(1컵+ 1/2컵), 파마산치즈가루(1), 허브맛소금 적당량

위 레시피는 <미니오븐쿠킹> 책 참고 !!

찐 고구마는 먹기 좋게 잘라 준비히고

양파, 맛살, 피망, 햄등을 적당하게 썰어 준비해둡니다.

그럼 화이트소스 만들어볼까요!!

약하게 달군 팬에 버터와 밀가루를 넣고 타지 않게 볶다가

우유를 조금씩 부어가면서 멍울이 없이 잘 풀어주세요.

우유는 서울우유에서 새로 나온 무지방 우유를 사용했답니다.

파마산치즈가루, 허브맛소금을 적당히 넣어 간을 맞춰 화이트소스를 만듭니다.

오븐용기에 잘라놓은 고무를 담고

그 위에 썰어놓은 재료들을 고루 담아 올려주세요..

그리고 마지막으로 피자치즈를 뿌리고 그위에 슬라이스 치즈를 올려줍니다.

비스켓에 곁들여 먹던 까망메를 치즈가 남아있어서

좀더 치즈를 풍부하게 하려고 모두 넣어주었어요~~^^

완전 고소하겠찌요~~

마지막으로 그 위에 파슬리가루를 뿌려주세요~~

준비된 재료를 210도 예열한 오븐에 넣고 15분정도 익혀주면 완성!!

(오븐시간은 오븐에 따라 다르니 참고하세요..^^)

위면 치즈가 노릇노릇하게 익은 고구마그라탱 정말 먹음직스럽지요~~~

번개맘네 주말간식 달콤한 해남황토호박구구마와

진하고부드러운 화이트소스의 만남 이태리요리 고구마그라탕이였습니다.

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