새콤달콤 레시피
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- 상큼한 생크림휘핑을 듬뿍 올린 초코라떼
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작성자
김희영제 품
가공식품 - 서울우유 생크림
- 작성일
- 2012-11-29 12:26:43
- 조회수 3254
생크림 듬뿍 올린 초코라떼 만들기
이달에는 다양한 제품들을 체험해볼수 있었는데요오늘은 그 많은 제품들중 바리스타즈 밀크와 생크림을 이용해초코라떼 레시피를 보여드리려고 해요쌀쌀한 날씨에 따뜻한 국물이 땡기기도 하지만때로는 추운 날씨임에도 시원한 음료가 땡길때가 있기도하죠울가족만 그러나요? ㅎㅎ어쩌다보니 모두 서울우유 제품들을 이용했네요 ㅎㅎ코코아가루만 빼구요~재료: 코코아가루 2작은술, 연유 1큰술, 우유, 휘핑한 생크림
코코아파우더는 당분이 전혀 첨가되지 않은 리얼 코코아를 사용했어요조금 씁쓸하기까지하답니다달달한 코코아가루를 사용하시면 연유를 넣지 않으셔도 되요~입맛에 맞게 가감해주세요
전기주전자에 물을 끓여 코코아가루가 잠길정도로만 물을 부어주세요가루가 녹을때까지 휘휘 잘 저어줍니다
단맛을 내기위해 연유를 사용했어요가끔은 아가베시럽을 사용하기도 하지만신랑이나 저나 연유 넣은걸 더 좋아한답니다~
그리고 바리스타즈밀크를 적당량 넣어줬어요살짝 데우거나 거품기에 돌려 풍성한 거품을 만들어거품 올라간 초코라떼를 만드는것도 좋겠죠
하지만 저는 위에 생크림 휘핑한것을 토핑으로 올리기 위해그냥 거품내지 않고 우유를 담아냈어요그냥 이상태로 먹어도 부드럽고 달근하니 맛나요따뜻하게 먹고싶으면 우유를 살짝 데우면 된답니다
생크림을 휘핑하기 위해 준비합니다~그냥 평소에 생크림 500ml 모두 휘핑해놓고 냉장고에 두고 며칠 먹곤해요아이들도 참 좋아하고음료 만들때 위에 듬뿍 토핑해서 먹으면 달달하고 부드러워서 좋거든요 ㅎㅎ
저는 우유 200ml에 레몬설탕을 넣어 핸드믹서로 휘핑했답니다바닐라설탕을 넣기도하지만이번에는 상큼하게 레몬설탕을 넣었는데 바닐라설탕보다 더 맛있네요~담번에는 오렌지설탕을 넣어서 휘핑해봐야겠어요 ^-^별모양깍지를 끼운 짜주머니에 생크림을 담아 위에 올려줍니다
위에 토핑으로 올릴 생크림은 조금 뻑뻑하게 만들어주곤해요그래야 모양이 금방 흐트러지지 않거든요
그냥 생크림만 올리면 허전하니까시나몬파우더 친구도 소개시켜줬어요 ㅎㅎ친구들이 너무 많이 놀러와서 입으로 좀 훅훅 불어 털어냈답니다 ^-^;;하필이면... 시나몬친구들이 뒷동산에만 몰려갔네요 ;;
사실 이 초코라떼는 지난번 올린 고구마쿠키에 곁들여 먹으려고 준비했어요고구마쿠키가 너무너무 담백하게 만들어져서왠지 뭔가 달달한 음료가 곁들여져야 할것만 같았거든요레몬설탕을 넣어 달달하면서 향긋한 생크림이 듬뿍 올라가서 그런지쏭양도 계속 생크림만 달라고 앞에 앉아서 계속 입을 내밀더라구요~한손에는 쿠키를 잡아 들었구요 ^-^
저는 요즘 밤낮이 은근 바뀌어서 늦은시간에 이런 간식을 먹었답니다요즘 어찌된건지... 아침엔 비몽사몽하다가오후에 좀 움직이다..저녁만되면 활발해져버리네요 ㅎㅎ;;이제 다시 생활을 제대로 돌려놓고나른한 오후에 달달한 음료와 쿠키를 구워아이들과 함께 티타임을 갖어봐야겠어요요즘 쿠키에 달근한 음료 자주 만들어주니 아이들도 신랑도 너무 좋아하네요~어제는 갑자기 저녁에 푹 퍼져버려서 쿠키를 못구웠는데오늘은 쿠키나 머핀 만들어놔야겠어요
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