새콤달콤 레시피
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작성자
김미진제 품
치즈류 - 피자치즈
- 작성일
- 2013-02-21 10:17:13
- 조회수 2063
맛있고 달달한 고구마피자.시판피자는 너무 짜거나 해서 못먹였는데피자치즈가 짜지도 않고 고구마맛이랑 섞여서 아기주기에 꽤 좋더라구요.맛있고 간단한 고구마피자만들기 해봤어요!
재료 : 밀가루 박력분, 버터약간, 피자치즈, 고구마2-3개, 이스트약간 , 설탕 한스푼
밀가루는 곱게 채에쳐서 준비해주세요.80g정도 채여쳐서 준비한다음, 이스트 1/2티스푼, 아기용 설탕 1스푼정도 넣어서따뜻한 물 약간만 부어서 반죽을 해주세요
반죽을 다 한 후에는 올리브유를 살짝 발라서 1시간 정도숙성시켜주세요
그동안 고구마를 삶아서 껍질을 벗기고 준비해주세요
우유를 적당히 부어가면서 고구마를 으깨서 준비해주세요
고구마 덩어리가 남지 않게 뜨거울때 잘 으깨서 준비해주세요
숙성시킨 반죽을 밀대로 밀어서 원형으로 넓게 펼쳐주세요.
피자팬에 버터를 살짝 녹여서 바닥면에 살짝 펴발라주세요.
반죽 도우를 올려서 원형으로 맞춰주면 도우가 완성되었답니다.
짤주머니에 고구마 으깬것을 먼저 담아서 형태를 잡아주었어요
저는 격자형으로 고구마를 올려줬어요.개인 취향에 따라 고구마로 형태를 잡아주시면 되요
저는 격자라서 간단하게 모짜렐라치즈 사격형으로 되어있는것을제가 마음대로 잘라서 사용했어요.일반 피자치즈를 사용하셔도 되지만, 모짜렐라 치즈가 그리 짜지도 않고아기랑 간단하게 이렇게 형태있는 피자만들때는 간편하고 좋더라구요
제가 대충 형태에 맞춰서 이렇게 피자치즈도 담아서 올려봤어요
마지막으로 중간중간에 고구마를 한번씩 더 올려서 완성했답니다.
오븐에 270도로 약15분간 돌려서 완성했어요!치즈가 고구마 사이사이에 잘 퍼져서 쫀득하게 맛있는 피자로 완성^^*아기랑 같이 먹기에 너무나 좋은 고구마피자!집에서 이제 간단하게 피자도 해먹어봐요!^^*
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