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에너지바 만들기
  • 작성자

    예쁜포비
  • 제 품

    가공식품 - 서울우유 버터
  • 작성일
  • 2013-11-29 11:12:24
  • 조회수 3480
에너지바 만들기
 

 

 

 


 

 

 


 

 

 

 
 
 
집에 아몬드와 호두가 많아서 너트바, 일명 에너지바 만들었습니다.
그냥 견과류를 주면 아이들이 잘 먹지 않는데...
설탕과 버터를 넣고 달콤 고소하게 만들어 주니..
게눈 감추듯이 먹어 치우더라고요.
 
 
 
 
 
 
 
물론 입에 착~착~ 붙는 음식은 칼로리가 높다는 사실...
알고 계시죠?
그래도 가끔은 기분전환용으로 먹으면 좋은 것 같습니다.
 
집에 견과류가 많다면 도전해 보세요..
냉장고에 보관 중에 오래된 견과류와 건과일을 모두 사용해서 만들면 더 좋습니다.
 
 
 
 
호두 150g, 아몬드 150g, 버터 160g, 설탕 1컵, 물 1큰술, 다크초콜릿 90g
 
 
 
 
 
 
 
 
 
호두와 아몬드를 준비해 주세요.
해바라기씨나 건과일이 있으면 추가하셔도 됩니다.
 
 

 
 
 
 
달군 팬에서 약불로 견과류를 살짝 구워 주세요.
견과류는 팬에 살짝 볶으면 고소한 맛이 더 강해지고 쩐내도 많이 사라집니다.
 


 
 
 
볶은 견과류는 칼로 굵게 다져 주세요.
 
 
 
 
 
다크초콜릿은 잘게 다져 주세요.
일반 시판 초콜릿을 사용하셔도 됩니다.
 
 
 
 
 
틀에 유산지를 깔고 다진 견과류를 고르게 펴 주세요,
 


 
 
 
버터와 설탕, 물 1큰술을 준비해 주세요.
버터는 서울우유 버터를 사용했습니다.
 
 


 
 
 
중약 불의 팬에 버터를 녹여 주세요.
 


 
 
 
설탕을 넣고 20분 정도 나무주걱으로 저어가면서 끓여 캐러멜 시럽을 만들어 주세요.
 




 
 
눌러 붙지 않도록 나무주걱으로 저어 주세요.
 
 


 
 
캐러멜 시럽을 견과류가 든 틀 위에 부어 주세요.
 


 
 
 
초콜릿을 뿌리면 자연스럽게 녹아내립니다.


 
 
 
 
그 위에 나머지 견과류를 올린 후 비닐장갑을 낀 손으로 꾹꾹 눌러 뭉쳐 주세요.
실온에서 5시간 정도 굳히면 됩니다.
 

 
 
 
 
굳으면 칼로 잘라 주세요.
이때 한 번에 내리쳐야 깔끔하게 잘라집니다.
 
 
제가 칼로 자르기 전에 1/3은 우리 가족들이 다 드신 흔적이 역력합니다.
 


 
 
 
 
완전히 달콤하면서 고소한 너트바... 에너지바 만들기였습니다.
 
 


 
 
 


 
 
 
너무 많이 드시면 안되고요...
조금씩 드셔야 하는 간식입니다.^^
 
 




 
 


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