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서울우유 창립 77주년, 서울우유 생일 축하 케익만들기 베이킹클래스​
  • 작성자

    소영주
  • 카테고리

  • 작성일
  • 2014-07-09 09:16:22
  • 조회수 6693

서울우유 창립 77주년, 서울우유 생일 축하 케익만들기 베이킹클래스

Seoulmilk

오늘 서울우유 창립 77주년 기념 축하 베이킹 클래스에 다녀왔습니다.

시청쪽에 있는 라퀴진 에서 진행되었는데요,

넓고 깨끗한 작업실이 참 좋더라구요.

다른 홍보대사님들의 말씀에 의하면 쿠킹클래스가 자주 열리는 곳이라는 정보도 들었습니다.

 

 


Seoulmilk

Seoulmilk 

 

이렇게 앞치마와 행주를 비롯한 오늘 클래스에 필요한 세팅이 딱 되어있었구요.

 


Seoulmilk 

 

서울우유 창립 77주년 베이킹 클래스의 소개와 안내를 시작으로 2시간에 걸친 케익만들기가 시작되었습니다.

 


Seoulmilk 

 

오늘의 쉐프님은 허수진강사님으로 일본 동경제과와 경희대학교 조리외식경영학 박사를 취득하신 실력파셨어요.

대학교와 여러곳에 강의를 하시는데 참 차분하게 잘 해주셔서 이해가 쏙쏙 되었답니다.

 

케익만들기와 이탈리안 디저트인 판나코타 만들기가 준비되었구요.

 


Seoulmilk 

 

생크림케익만들기의 시작인 제누와즈 만드는 법부터 시연해주셨어요.

 


Seoulmilk
 

그리고 여름 디저트로 좋은 판나코타만들기~

자세한 설명과 친절한 팁을 잘 가르쳐 주셔서 집에서 응용할수 있겠더라구요.

과일콩포트 만드는것에 대한 여러가지 상식과 팁도 알려주셔서 다음에 잘 사용할수 있겠더라구요. ㅎㅎ

정말 감사합니다!!!

 

moon_and_james-2

 

 


Seoulmilk 

 

그리고 대망의 아이싱~~~

생크림을 올리는 법과 예쁘게 과일을 세팅하는 팁도 알려주셨죠...

 


Seoulmilk

Seoulmilk 

 

생크림케익을 만들때 늘 고민이던 시럽에 대해서도 시원한 설명을 해주셔서

많은 참고가 되었습니다.

 


Seoulmilk
 

정말 깔끔하고 단아한 생크림케익이 완성되었어요.

역시 강사님의 아이싱은 따라갈수가 없네요.

 

 

Seoulmilk

 

 

늘 학교에서만 하던 토치의 불꽃쑈(??)도 새롭게 보이고~~^^;;;

불장난 많이 하면 밤에 지도그리는데...ㅋㅋㅋ



Seoulmilk
 

이탈리안식 디저트 판나코다~~

베리류의 콩포트가 올라가서 상큼하고 달콤한 맛이 잘 어우러 진답니다.

 

 


Seoulmilk
 

이것은 시식용 판나코타에요.

진한 우유의 맛과 달콤한 베리콩포트의 조화가 참 좋더라구요.

 

 

Seoulmilk
 

한가지 더 알려주신 카라멜소스..

푸딩 만들때도 좋다고~~

달콤한 카라멜 향과 함께 판나코타를 먹으면 넘 행복하다는~~~!!

 

 

Seoulmilk

Seoulmilk
 

여기서부터는 쁘띠맘의 생크림케익이랍니다.

정말 이게 몇년만의 아이싱이더냐~~~

2년만에 하는 아이싱인가봐요.

엉성하기 그지없던...ㅋㅋㅋ



Seoulmilk
 

윗면의 어설픔은 깍지로 짜서 모두 덮어버리기!!!ㅋㅋㅋ

 

 

Seoulmilk
 

오늘 모두 만든 생크림케익이랍니다.

자기만의 개성들이 케익에 모두 드러나요~~^^

오랫만에 돌림판도 돌리고 아이싱도하고 너무 즐거운 베이킹클래스였네요.

 



Seoulmilk 

 


달콤한 케익만들기와 판나코타 만들기 시연후 마련해주신 중국음식 코스요리~~


서울우유의 생일상 저희 홍보대사들이 받았네요.


감사합니다.


그리고 77주년 축하드립니다!!


앞으로 더 번창하세용!!!


 


서울우유 화이팅!



Seoulmilk

 

사무실에 가져와서 우리직원님들과 맛있게 먹었답니다.

 

Seoulmilk

Seoulmilk

 

행복한 베이킹을 꿈꾸는 슈크레쁘띠맘

http://blog.naver.com/petit07/220055495805

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