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딸기우유를 넣어 만든 크랜베리식빵
  • 작성자

    소영주
  • 제 품

    우유류 - 서울우유 초콜릿, 서울우유 딸기
  • 작성일
  • 2014-08-13 06:04:53
  • 조회수 4609

딸기우유를 넣어 만든 크랜베리식빵

Seoulmilk 

달콤한 딸기우유를 넣고 쁘띠맘이 좋아하는 크랜베리를 넣고 크랜베리식빵을 만들었어요.

달달한 딸기우유향이 솔솔나는 식빵이랍니다.

재료

강력분 170g, 박력분 160g, 딸기우유 200g

설탕10g, 소금3g, 인스턴트드라이 이스트 4g, 크랜베리 30g, 계란1개, 버터 20g​

 

 

1. 반죽기통에 딸기우유를 넣어주세요.


Seoulmilk 

 

2. 계란, 소금, 설탕, 밀가루와 이스트를 넣어주세요.

실온에 두어 말랑한 버터를 넣어서 반죽해주세요.

 


Seoulmilk 

 

3. 반죽이 완료되면 통에 담아 냉장고에 넣어서 1차발효를 저온으로 해주세요.

저는 밤에 넣어두고 아침에 꺼내서 실온에서 1시간 가량 찬기운을 빼주었습니다.

 


Seoulmilk 

 

4. 반죽을 밀어펴준뒤 크랜베리를 올려주세요.

위에서부터 돌돌 말아서 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이세요.

 


Seoulmilk 

 

5. 식빵틀에 넣어서 2차 발효해주세요.

식빵틀사이즈는 22*10*9cm랍니다.

 


Seoulmilk 

 

6. 200도로 예열한 오븐에서 20~25분가량구워주세요.

 


Seoulmilk 

 

각 가정 오븐의 성능에따라 시간과 온도 조절은 필요하답니다.

 


Seoulmilk 

 

굽기시작한지 10분이 지났을때 윗면에 실피콘패드를 덮어서 타지 않도록 해주었어요.

앞과 뒤도 위치를 바꿔주고요.

 


Seoulmilk 

 

반죽을 밀때 틀보다 조금 커서 틀에 좀 밀어넣었더니 이렇게 모양이 되어버렸네요.

양끝부분에 반죽이 좀 양이 많았는데 역시 그부분이 더 많이 솟았어요...ㅎㅎㅎ

밀어줄때 틀을 앞에 두고 그크기보다 더 커지지 않도록 밀어주세요..

그래야 저처럼 웃긴 식빵이 안나온답니다.

moon_and_james-4

 


Seoulmilk

Seoulmilk 

 

딸기우유향이 잔잔히 남은 식빵이에요.ㅋㅋㅋ

이런식빵은 어디에도 없죠.. 쁘띠맘네만 있어요.

 


Seoulmilk

Seoulmilk 

 

식빵만들기의 마지막 관문 !!!

이쁘게 썰기...

역시 어려워요...아흑...

 


Seoulmilk 

 

하지만 맛나게맛나게 먹으면 되죠!!!

 


Seoulmilk 

 

크랜베리의 붉은 점들이 가넷같아 보이는건 저만의 착시효과겠죠....ㅋㅋ

암튼 이쁜 식빵덕에 상상하는 쁘띠맘이였습니다.

 


Seoulmilk 

 

오늘도 모두 행복하소서~!!!!!!!!!!!!!!!

 

Seoulmilk

Seoulmilk

 

행복한 베이킹을 꿈꾸는 슈크레쁘띠맘

http://blog.naver.com/petit07/220088977527

 

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