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동그르르 말아 두유천도복숭아잼롤빵
  • 작성자

    소영주
  • 제 품

    유음료류 - 검은깨.검은콩 두유
  • 작성일
  • 2014-08-27 05:28:25
  • 조회수 4798

 동그르르 말아 두유천도복숭아잼롤

Seoulmilk 

 

지난번 만든 천도복숭아잼을 바른 롤빵을 만들어 봤어요.

부드러운 두유빵과 새콤달콤한 천도복숭아잼이 은근 잘어울려요.

재료

강력분 200g, 박력분 130g, 검은콩두유 190g, 소금 3g, 인스턴트드라이이스트 7g, 

설탕 20g,버터 20g, 계란1개, 천도복숭아잼 3큰술정도

 

1. 반죽기통에 검은콩두유를 넣어주세요.

Seoulmilk

 

 

 

2. 계란을 넣고 소금, 설탕, 밀가루 그리고 이스트를 넣어주세요.

실온에 두어 말랑한 버터도넣고 반죽을 해주세요.

그리고 통이나 그릇에 옮겨 담아 1차 발효해주세요.

 


Seoulmilk
 

 

3. 1차 발효를 마치면 가스빼고 둥글려서 중간발효 15분가량 해주세요.

 


Seoulmilk 

 

4. 반죽을 밀어펴준뒤 천도복숭아잼을 발라주세요.

http://blog.naver.com/petit07/220096669304

천도복숭아잼 만들기 포스팅입니다.

 


Seoulmilk 

 

5. 위엥서 부터 돌돌 말아 준뒤 마지막 이음매를 꼬집어 붙여주세요.

2~3cm간격으로 잘라 오븐팬에 올려서 2차발효해주세요.

 


Seoulmilk 

 

6. 2차발효가 완료되면 200도로 예열한 오븐에서 20~25분가량 구워주세요.

 


Seoulmilk 

 

각 가정 오븐의 성능에 따라 시간과 온도 조절은 필요합니다.

 


Seoulmilk 

 

요기에 사실은 굽기전에 크림치즈를 올리려고 했는데 깜빡했어요.

그래서 그냥 달달한 잼빵으로 만들어 졌는데 오히려 이렇게 만들더진게 더 맛난듯하네요

 


Seoulmilk 

 

검은콩두유를 넣어서 만든빵이라 검은색이 남아있다면 좋겠지만 뭐... 그래도 빵이니까 맛만 좋으면 되죠.

 

 

Seoulmilk 

 

노릇한것을 넘어서 브라운톤으로 먹음직스럽게 잘 구워졌어요.

 


Seoulmilk

Seoulmilk 

 

속을 들여다보면 이렇게 잼이 스며들어 촉촉하구요.

 


Seoulmilk

Seoulmilk 

 

햇빛좋은 날 이렇게 누워서 자면 좋겠다는 생각이 드는 아침이에요.

 


Seoulmilk

Seoulmilk
 

그래도 오늘 하루 또 열심히 뛰어야죠~!!!

모두들 화이팅!!!


Seoulmilk

Seoulmilk

 

행복한 베이킹을 꿈꾸는 슈크레쁘띠맘

http://blog.naver.com/petit07/220102608382

 

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