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라따뚜이를 넣은 빵만들기​
  • 작성자

    소영주
  • 제 품

    유음료류 - 원두밀 플러스
  • 작성일
  • 2014-08-28 05:54:11
  • 조회수 4768

라따뚜이를 넣은 빵만들기

 

 

Seoulmilk 

 

 

쁘띠맘 스타일 라따뚜이를 넉넉히 만들어서 먹다가 남았기에 처치용으로 만든 빵이랍니다.

일명 라따뚜이를 넣은 피자모양빵...ㅋㅋㅋ

피자치즈를 덮어주어서 외관상으로는 완전 피자빵이거든요.

 

 

재료

강력분 200g, 박력분 100g, 원두밀플러스 두유 190g, 소금 3g, 인스턴트드라이이스트 4g, 

설탕 20g,버터 20g, 라따뚜이 적당량, 피자치즈 250~300g, 파슬리가루 약간(없으면 패스)

 

1. 반죽기통에 원두밀플러스 두유를 넣어주세요.

 

Seoulmilk

 

 

2. 밀가루와 소금,설탕, 이스트와 실온에두어 말랑한 버터를 넣고 반죽해주세요.

반죽이 완료되면 통에 넣어서 냉장고에서 하루저녁 1차발효를 저온발효해주세요.

 


Seoulmilk 

 

3. 아침에 꺼내서 한시간가량 실온에 두어서 찬기를 빼주세요.

 


Seoulmilk 

 

4. 반죽을 40g씩 분할해 둥글리고 밀대로 펴서 쿠킹팬에 올려주세요.

 


Seoulmilk 

 

5. 라따뚜이를 적당량 올려주세요.

http://blog.naver.com/petit07/20160328869

 

 


Seoulmilk 

 

6. 피자치즈를 듬뿍 올려주세요.

그리고 파슬리 가루도 솔솔 뿌리시구요. 없는데 어떻해요? 하시는 분들 그냥 패스~~~

없을때는 없는대로 만드시면 되요.

피자치즈는 없고 슬라이스 치즈만 있다 하시면 그것만 잘라서 올려주시면 되요..

홈베이킹의 장점인 있는 재료로 맛나게 만들면 되는 거랍니다.

 


Seoulmilk


7. 200도로 예열한 오븐에서 15~25분가량 구워주세요.


Seoulmilk


각 가정 오븐의 성능에 따라 시간과 온도 조절은 필요합니다.


Seoulmilk


노릇 노릇 먹음직스러운 라따뚜이빵이 완성 되었어요.

moon_and_james-77


Seoulmilk
 

피자빵의 비주얼 같기도한 그렇지만 그것아닌 썸타는 빵이에요..ㅋ



Seoulmilk

Seoulmilk
 

 

냉장고 야채와 남아도는 피자치즈가 있다면 이렇게 만들어 보는것도 좋겠죠..

라따뚜이 없을때는 파스타소스와 있는 야채 살짝 볶아준뒤 넣어주시면 되요.

그것도 귀찮다 하실때는 그냥 양파랑 파스타 소스 넣고 피자치즈 듬뿍 올ㄹ면 맛은 훌륭하답니다.

믿고 해보세용.

그리고 이 빵의 큰 장점은 2차 발효가 필요없다는 점이죠!!!



Seoulmilk 

 

반을 잘라 봅니다...

음.. 냄새가 아주 끝내줘요!!!

 


Seoulmilk 

 

나름 피자치즈 넉넉히 넣었다고 자부했는데 굽고보니 아쉬워요.

다른 치즈들도 더 넣어도 맛있을거에요.


Seoulmilk

Seoulmilk

이런 스타일의 빵을 좋아하는 사람에게는 대환영을 받을 빵이지요!!!

Seoulmilk

 

빡센하루의 시작 맛난 빵으로 했으니 오늘도 행복할거라고 주문을 걸어봅니다!!!

 

 

Seoulmilk

 

 

 

Seoulmilk

 

행복한 베이킹을 꿈꾸는 슈크레쁘띠맘

http://blog.naver.com/petit07/220102610642

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