서울우유 VIP 홍보대사

더치커피를 넣은 피칸식빵은 고급지다!!!​

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쁘띠맘의 애정이웃이신 별님이 보내주신 더치커피를 잘 마시고있다가 액체만 보면 빵만드는

정신머리의 저는 또 빵으로 승화시켰습니다.

그 비싼 더치커피를.... 근데 근데... 정말 커피향이 끝내줘요.

이때까지 커피를 넣고 만든 커피빵중에 최고랍니다...

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재료

더치커피 100g, 계란1개, 강력분 300g, 설탕 20g, 소금 4g

인스턴트드라이이스트 7g, 전지분유 15g, 버터 25g, 피칸 30g

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1. 전지분유를 15g 넣어주세요.

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2. 반죽기 통에 더치커피, 계란, 소금,설탕, 강력분, 이스트와 실온에 두어 말랑한 버터를 넣고 반죽해주세요.

반죽이 완료되기 5분전에 다진 피간을 넣고 마무리해주세요.​

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3. 반죽이 완료되면 통에 옮겨 1차발효를 해주세요.

발효의 완료시점은 부피가 2배가 될때까지 해주시면 됩니다.

1차 발효후 가스빼고 둥글려서 중간발효 10분가량 해주세요.

4. 반죽을 밀어펴서 주름식빵틀 사이즈에 맞게 준비하세요.

5. 위에서부터 돌돌 잘 말아주세요.

마직막 이음매는 꼬집어서 잘 붙이시면 되요.

6. 주름 식빵틀에 넣고 2차 발효를 틀의 70%까지 해주세요.

7. 200도로 예열한 오븐에서 20~25분가량 구워주세요.

굽기시작한지 10분정도 지났을때 앞뒤와 위아래를 바꿔주시면 더 고르게 맛나게 구우실수 있답니다.

각 가정 오븐의 상태에 따라 시간과 온도는 조절이 필요합니다.

노릇한듯 갈색인듯 커피색이에요.

구울때도 커피향이 솔솔 나더니...

굽고나서 완전 죽음의 향이에요...

너무너무 좋아요!

잘라 보았어요...

음... 커피색의 이쁜 모습~~~

전 이런 칼라가 참 좋더라구요.

커피를 좋아하는 사람이 정말 좋아할 식빵이에요.

그 비싸고 고급지고 글고 정성들인 더치 커피를 넣었으니 어찌 맛이 없을수가 있겠어요.

정말 최고의 재로를 넣어서 만들었더니 정말 좋은 결과로 보답하네요.

오늘 아침은 고급진 더치커피식빵에 행복이 더 더해지네요.

모두들 즐거운 일요일 되세용~!

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행복한 베이킹을 꿈꾸는 슈크레쁘띠맘

​http://blog.naver.com/petit07/220108806220