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새콤달콤 레시피

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코코아식빵 _서울우유_철원목장 청정우유
  • 작성자

    이정희
  • 제 품

    우유류 - 철원목장 청정우유
  • 작성일
  • 2014-10-14 03:16:12
  • 조회수 4964

 

 

코코아식빵 _서울우유_철원목장 청정우유

 

 

 

Seoulmilk

 

 

점심 맛나게 드셨어요?

저는 코코아 풍미가 좋은 코코아식빵을 구워서

다크한 초컬릿 크림을 듬뿍 발라 서울우유와 함께 먹었답니다

 

 

먹고싶은건 먹어야죠!

얼마전부터 자꾸 생각이 나고

서울우유 홍보대사로 받은 우유도 많고

망설일 이유 없으니

후다다닥 행동으로 옮겼어요

 

 

 

 

 

 

 

Seoulmilk

 

오늘 코코아식빵에 사용한 서울우유는

고품격 프리미엄 우유, 유업계 최초 목장 해썹인증 우유인 '철원목장 청정우유'랍니다

자연생태계의 보고인 청정지역인 철원지역 5개 목장에서 집유된 원유로만 한정생산된다고 해요

 

 

이런 고품격 우유를 넣어 제빵을 하면

나의 빵도 막 품격이 높아지는 기분이

.......................?

우유는 그냥 흰우유, 초코우유, 딸기우유, 바나나우유만 알고 살던 시절이 있었는데

서울우유 홍보대사를 하면서 우유종류가 이렇게 많구나 하는것을 알게 되었답니다

고품격! 프리 프리 프리미엄! 철원목장 청정우유로 만든 코코아식빵 소개합니다 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

Recipe

(파란달의 빵타지아)

 

:: 재료 - 강력분 235g, 코코아파우더 15g, 인스턴트 드라이이스트 5g, 설탕 45g, 소금 4g, 달걀 50g, 우유 120g, 무염버터 30g

:: 준비하기 - 모든 재료는 실온에 미리 꺼내주어 냉기를 가시게 합니다. 강력분과 코코아 파우더는 함께 체 쳐 주세요

 

 

 

 

 

Seoulmilk

 

 

제빵기를 사용해서 만들었어요

액체류부터 부어줍니다

냉기를 가신 우유와 푼 달걀을 부어주세요

 

 

 

 

 

 

 

Seoulmilk

 

 

 

함께 체 친 강력분과 코코아가루를 넣고 세 군데 구멍을 파서

설탕, 소금, 인스턴트 이스트가 서로 닿지 않게 넣은 후 가루로 덮습니다

그 위에 실온에 두어 말랑해진 무염버터를 올리고 제빵기를 작동했어요

 

 

 

 

 

 

 

Seoulmilk

 

 

 

남편이 아침에 보더니 메주같다고 놀렸지만 (우이쒸;;;;;;)

내 눈에는 그저 어여쁜 코코아식빵!

사실 반죽, 발효후에 식빵틀에 구울까 했는데

일이 많은 아침에는 제빵기가 편해요

그냥 계량만해서 작동하면 알아서 빵을 만들어주기 때문에

갈수록 점점 반죽하는 손맛(?)을 잃어가는건 아닐까 살짝 두렵기도...

어찌되었건 오늘도 갓 구운 빵에 흐믓했어요

먹어봐야죠?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Seoulmilk

 

 

코코아향이 감도는게...코코아색도 넘 곱져?

우유식빵과는 또 다른 매력발산 해주십니다

손으로 만져보면 얼마나 촉촉한지 몰라요

레시피보다 우유를 조금 더 넣었더니 훨씬 더 촉촉하네요

외국 어느 셰프가 그러더라구요

반죽이 질어지는것을 두려워 말라고

우유나 물을 많이 넣을 수록 빵은 더욱 촉촉해진다고

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Seoulmilk

 

 

얼마전부터 초컬릿이 먹고 싶어서

코코아식빵에 다크한 맛의 초컬릿크림도 준비했어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Seoulmilk

 

이런건 대충 발라야 제 맛이죠?

쓱쓱 발라서 달콤쌉싸름한 초컬릿크림을 바른 빵을 먹고 또 먹었어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Seoulmilk

 

 

철원목장 청정우유와 함께!

철원목장 청정우유는 이번에 처음 먹어봤는데

우유의 미세한 맛까지는 절대미각이 아녀서 잘 모르지만

서울우유 자체가 맛있다는건 알겠어요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Seoulmilk

 

 

우유가 넉넉해서 또 뭘 만들어 먹을까 했는데

블로그 애정하는 동생이 '언니 리코타치즈 만들어요'하고 힌트를 줬어요

사실 우유로 만들건 많은데 이 넘의 몸뚱아리가 따라주지 않아서리...

햇찌 고마워! 일단 네 말대로 리코타치즈부터 만들어야겠엉...쿄쿄

 

 

 

 

 

 Seoulmilk


 

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