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서울우유 프렌치즈 치즈스틱을 넣은 식빵만들기​
  • 작성자

    소영주
  • 제 품

    수입제품 - 까망베르(Camembert)
  • 작성일
  • 2014-10-15 05:36:57
  • 조회수 4803

서울우유 프렌치즈 치즈스틱을 넣은 식빵만들기

 

 

Seoulmilk 

 

 

 쁘띠맘 우유한병으로 마시지는 않고 그냥 빵만들기에 다 넣었습니다.

진정한 마담 빵순이네요...ㅋㅋㅋ

서울우유에서 보내주신 프렌치즈 치즈스틱 아몬드 맛을 이용해서 만들었는데 식빵속에 스며들어 잘 보고 먹어야지 아님 잘 몰라요.ㅎ

 

재료

강력분 170g, 박력분 160g, 서울우유 130g, 계란 1개, 소금 3g

설탕 20g, 버터 25g, 인스턴트드라이 이스트 4g, 서울우유 프렌치즈 치즈스틱 아몬드 6개

 

 

1. 우유반죽은 반죽기 통에 우유를 먼저 넣고 계란, 설탕, 소금, 밀가루, 이스트 그리고 실온에 두어 말랑한 버터를 넣고 반죽해주세요.

당연히 서울우유의 목장의 신선함이 살아있는 우유를 넣었어요.

 


Seoulmilk 

 

2. 반죽이 완료되면 통에 넣어서 냉장고에서 하루저녁 1차발효를 저온발효해주세요.

 

 

Seoulmilk

 

 

3. 저온발효를 끝내고 실온에서 찬기운을 빼는 중이랍니다.

 


Seoulmilk 

 

4. 반죽을 밀어펴준뒤 서울우유 프렌치즈 치즈스틱 아몬드 6개를 포장을 벗겨 간격을 두고 올려주세요.

 

아몬드가 들어있어서 거뭇거뭇 하지만 바로 그것이 아몬드랍니다~!​

 


Seoulmilk 

 

위에서부터 돌돌 말아주세요.​

 


Seoulmilk 

 

5. 이음매를 잘  꼬집어 준뒤 주름 식빵틀에 넣어서 2차 발효해주세요.

 


Seoulmilk 

 

2차 발효는 플라스틱 리빙박스에 따뜻한 물을 넣어서 해주었어요.

네~~~ 제가 그렇게 빵을 많이 만들어도 발효기는 없답니다...ㅎ

부피가 틀의 70%정도 찼을때 완료해주시면 됩니다.

 


Seoulmilk 

 

6. 200도로 예열한 오븐에서 25~35분 가량 구워주세요.

 


Seoulmilk 

 

각 가정의 오븐 성능에 따라 시간과 온도 조절은 필요합니다.

 


Seoulmilk 

 

새로 구매한 주름 식빵틀을 사용했는데 무게가 좀 나간다 싶었더니 두꺼웠어요..

그래서 빵이 하얗게 구워지네요.

레시피의 온도도 조절한거랍니다.

 참고하세용~!

 


Seoulmilk
 

치즈스틱이 스며들어서 노곤노곤하고,,,

달라붙은듯한 곳이 바로 치즈가 녹은 자리에요.

오호... 제몸 불살라 빵과 한몸이된 치즈스틱~~~

그래서인지 더 맛있더라구요!!!

moon_and_james-62

네~~~ 제가 좀 잘 먹는 아줌마지요~~~^^

 

 

 

Seoulmilk 

 

새로운 틀에 적응할겸 주름식빵 많이 구워야겠어요.

그리고 치즈스틱을 넣어서 구울때는 치즈스틱을 통으로 넣기 보다는 잘라서 넣어주는게 모양을 잡기 좋을거 같아요.

길게 넣었더니 공간도 생기고 녹으면서 빵사이에 붙고 주저앉아 볼륨감이 사라져버렸으니까요...

하나하나 구우면서 새로운 사실을 알아가는 빵만들기...

쁘띠맘에게는 참으로 재미난 일이네요!!!

 


Seoulmilk 

 

아침저녁으로 제법 찬바람이 불어서 감기환자가 여기저기~~

모두들 아침 챙겨드시고 감기조심하세용~~~

 


 Seoulmilk

 

 

Seoulmilk

 

행복한 베이킹을 꿈꾸는 슈크레쁘띠맘

http://blog.naver.com/petit07/220150061747

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