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계피향 솔솔 시나몬롤 만들기
  • 작성자

    소영주
  • 제 품

    우유류 - 목장의 신선함이 살아있는 우유
  • 작성일
  • 2014-11-06 06:59:53
  • 조회수 5080

계피향 솔솔 시나몬롤 만들기


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찬바람불면 저는 계피향 가득한 시나몬롤이 생각나요.

그래서 만들어본 시나몬롤~~~



재료

강력분 170g,박력분 160g, 우유150g, 계란1개, 설탕 25g, 소금 3g,인스턴트드라이이스트 4g,버터 25g,

충전물 : 설탕 50g, 계피가루 1큰술, 아몬드분태 2큰술, 녹인버터 2큰술정도



1. 반죽기 통에 목장의 신선함이 살아있는 우유를 먼저 넣고

계란, 설탕, 소금, 밀가루, 이스트 그리고 실온에 두어 말랑한 버터를 넣고 반죽해주세요.



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2. 반죽이 완료되면 통에 넣어서 냉장고에서 하루저녁 1차발효를 저온발효해주세요.



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저온발효를 끝내고 실온에서 찬기운을 빼는 중이랍니다.



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3. 속재료를 섞어주세요.



http://blog.naver.com/petit07/220173010859


4. 반죽을 넓게 밀어져준뒤 버터 녹인것을 발라주세요.


http://blog.naver.com/petit07/220173010859



5. 속재료를 고르게 뿌려준뒤 위에서부터 돌돌 말아주세요.

마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙어주세요.



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6. 2~3cm 간격으로 잘라 오븐팬에 팬닝해준뒤 2차 발효해주세요.



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7. 2차 발효가 끝나면 200도로 예열한 오븐에서 20~25분 가량 구워주세요.



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굽기 시작해 10분이 지나면 윗면의 색을 봐가면서 쿠킹호일이나 실리콘패드를 덮어 타는것을 방지하세요.



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각 가정의 오븐 성능에따라 시간과 온도 조절은 필요합니다.


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슈가파우더와 우유를 3:1 비율로 섞어서 윗면에 뿌려주면 더 먹음직스럽고 보기도 좋아요.

마침 슈가파우더가 없어서 못했네요.



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계피향 솔솔 시나몬롤은 커피랑 먹어도좋고,

따뜻하게 데운 우유랑 먹을때 정말 맛있는거 같아요.


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맛난 시나몬롤처럼 오늘도 맛난 하루되세용~!




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Seoulmilk

행복한 베이킹을 꿈꾸는 슈크레쁘띠맘

http://blog.naver.com/petit07/220173010859

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