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부들부들 맛있는 생크림식빵만들기
  • 작성자

    소영주
  • 제 품

    가공식품 - 서울우유 생크림
  • 작성일
  • 2014-11-13 07:58:32
  • 조회수 6606

부들부들 맛있는 생크림식빵만들기




Seoulmilk




친정으로 올라가기 전에 후다닥 포스팅하고 가요~~~

생크림 100%식빵이에요.

정말이지 엄지가 저절로 척 올라갑니다~!!!!

부드러운 그 식감과 맛이 이건 먹어봐야한다고, 시중에서 판매하는 생크림식빵과는 차원이 달라요!




재료

강력분 170g,박력분 130g, 생크림 170~180g, 계란1개, 설탕 25g, 소금 3g,인스턴트드라이이스트 7g,버터 20g




1. 반죽기 통에 서울우유 생크림을 먼저 넣어주세요.




Seoulmilk



2. 계란, 설탕, 소금, 밀가루, 이스트 그리고 실온에 두어 말랑한 버터를 넣고 반죽해주세요.



Seoulmilk



3. 반죽이 다 되면 그릇에 옮겨 담아 1차 발효해주세요.



Seoulmilk



4. 1차 발효가 끝나면 가스빼고 둥글려서 중간발효 15분가량 해주세요.



Seoulmilk



5. 밀여펴준뒤 3절접기를 해주고 다시 밀대로 밀어주세요.

그리고 위에서 부터 돌돌 잘 말아주세요.

마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙여주시구요.




Seoulmilk



6. 식빵틀에 넣어서 2차 발효해주세요.

식빵틀사이즈 17*13*12




Seoulmilk



8. 200도로 예열한 오븐에서 20~25분가량 구워주세요.



Seoulmilk



10분정도 구웠을때 윗면에 실리콘 패드로 덮어주었어요.

그래도 윗면의 색이 좀 나버렸지만,,, 온도조절이 필수랍니다.




Seoulmilk




각 가정 오븐의 성능에 따라 시간과 온도 조절은 필요하답니다~!

line_love_is_a_rollercoaster-10

Seoulmilk




사진을 많이 찍긴했는데 모조리 흔들렸어요..

추워서 베란다문을 열어두고 후다닥 찍자고 했더니 이렇게 되네요...

으하하하하...김장은 추운날 해야 더 맛있다니 오늘 맛나게 해보겠습니다.

작년에 김장하고 팔이 후들거려서 혼났는데 올해는 어쩔런지...




Seoulmilk



역시 생크림외에 물은 전혀 들어가지 않았더니 이거 완전 부드러워서 너무 맘에 드네요.

시중 베이커리에서 파는 생크림 식빵과는 차원이 달라요~

이래서 만들어 먹나봐요.

line_love_is_a_rollercoaster-7



Seoulmilk



돌돌 말린 생크림 식빵처럼 오늘 돌돌돌 돌면서 일하고 오겠습니다

어므이~~~ 저 올라가요~!



Seoulmilk


Seoulmilk






Seoulmilk

행복한 베이킹을 꿈꾸는 슈크레쁘띠맘

http://blog.naver.com/petit07/220179628657




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