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요리왕 롱치즈가 들어간 식빵만들기
  • 작성자

    소영주
  • 제 품

    치즈류 - 요리왕 롱치즈
  • 작성일
  • 2014-11-24 05:57:58
  • 조회수 5736

요리왕 롱치즈가 들어간 식빵만들기




Seoulmilk




서울우유 홍보대사로 2014년동안 열심히 달려왔는데요, 이제 거의 끝나가니 아쉽네요.

그 아쉬운 마음에 식빵을 구웠어요..ㅎㅎㅎ

이번에 보내주신 치즈중에 '요리왕롱치즈'라는 제품을 이용했는데요, 김밥치즈처럼 생겨서 김밥에 넣어도 좋을거에요.

하지만 우리집 사람들은 김밥은 잘 안먹기에 빵으로 승화시켰네요.



재료

강력분 170g,박력분 160g, 물 180~200g,

꿀 30g, 소금 4g,인스턴트드라이이스트 7g, 버터 25g, 요리왕롱치즈 1통(10줄이 들어있어요.)




1. 반죽기 통에 물을 먼저 넣어주세요.

소금, 설탕,밀가루, 이스트 그리고 실온에 두어 말랑한 버터를 넣고 반죽해주세요.





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2. 반죽이 완료되면 다른 그릇으로 옮겨 1차 발효해주세요.



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3. 1차 발효가 끝나면 가스빼고 둥글려서 중간발효 15분정도 해주세요.



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4. 중간 발효가 끝나면 반죽을 2덩이로 나눠준뒤 밀어펴주세요.

그리고 요리왕 롱치즈를 간격을 두고 올려주세요.

위나 아래쪽에서 돌돌 잘 말아주세요.





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5. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고 두개의 반죽을 엇갈리게 꼬아주세요.




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6. 식빵틀에 넣어서 2차 발효해주세요.

식빵틀사이즈 22*10*9cm





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7. 2차 발효가 완료되면 달걀물을 발라서 오븐에 구워주시면 좋아요

저는 생략했어요.ㅋ

200도로 예열한 오븐에서 20~25분 가량 구워주세요.




Seoulmilk




각 가정의 오븐 성능에 따라 시간과 온도 조절은 필요합니다.




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굽기 시작한지 10분 정도 지났을때 실리콘 패드를 윗면에 덮어 타지 않도록 했어요.

에스코 오븐에 구우려면 그렇더라구요. 아님 홀라당 윗면이 타니까 조심해야해요.





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노릇노릇 구워진 식빵에서 치즈냄새가 솔솔 나서 더 기분좋게 해주더라구요.ㅎㅎㅎ

leonard_special-4




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먹고 싶은 급한 맘에 한김 식자마자 썰었더니 막 뭉치지만 부드러움은 정말 끝내주네요..ㅎㅎㅎ





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롤치즈를 넣어도 식빵은 맛있지만 요리왕 롱치즈를 듬뿍 넣었더니 더 맛있는거 같아요.

부드러워서 빵과 아주 잘 어울리네요.




Seoulmilk




흐린 월요일이지만 활기차게 시작하세요~!





Seoulmilk

Seoulmilk

행복한 베이킹을 꿈꾸는 슈크레쁘띠맘

http://blog.naver.com/petit07/220190054687

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