서울우유 VIP 홍보대사

만두피 요리 & 남은 불고기 활용 요리
백종원 만두피 불고기 퀘사디아

자그만해서 오븐없이 팬에서 바로 구워 해먹기에도 좋구요..
(또띠아로 만들면 아무래도 팬에서 뒤집기가....
저만 그런지 몰라도 전 또띠아로 퀘사디아 만들면 오븐이 훨~~씬 편하더라구요.^^;;)

여하튼 쉽게 만들 수 있어 좋은 만두피 불고기 퀘사디아!
간단하지만 간식으로 넘나 좋은 거, 한번 만들어볼께요.^^

재료
(만두피 퀘사디아 4개 분량)

남은 돼지불고기 1컵 정도
만두피 8장
청양고추 3개
슈레드 피자치즈 100g 1~2봉

먼저 남은 돼지불고기는 가위 등을 이용해서 잘게 잘라놓습니다.

고추는 송송 썰어놓습니다.

치즈는 피자치즈를 준비했어요.
요즘은 이렇게 소포장으로 담겨져 나와서 쓰기도 편하고 보관도 용이하더라구요.

기름을 두르지 않은 마른 팬에 만두피를 올리고
한면만 우선 노릇하게 구워줍니다.

이제 불을 약하게 줄이고 2장 중 한장 위에만
피자치즈 + 청양고추 > 잘게 썬 불고기 > 피자치즈 + 청양고추 를 차례로 올려줍니다.

치즈를 아래 위 모두 올려야 만두피가 앞뒤로 모두 붙겠죠?^^

속재료를 차례로 쌓았으면 남은 만두피를 뒤집어 덮고
뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 노릇하게 구워주세요.

센불에서 굽기보단 속까지 치즈가 잘 녹아들 수 있도록
중약불에서 여러번 뒤집어가며 구워주세요.

치즈가 완전히 녹아 2장의 만두피가 착~ 달라붙고,
겉이 노릇하니 바삭하게 익으면 완성입니다.

완성된 퀘사디아는 먹기 좋게 잘라 담아냅니다.