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옥수수수프 만드는 법, 콘수프 만들기 ⓦ 서울우유
  • 작성자

    언제나웃음
  • 제 품

    우유류 - 앙팡
  • 작성일
  • 2016-12-04 10:41:20
  • 조회수 7362



Seoulmilk


날이 무척 춥습니다.
추워진 몸 따뜻하게 덥혀줄 따뜻한 무언가가 필요하다는 느낌과 함께 
몸에선 열을 내기 위해 절로 달달한 것을 찾게 만드는 듯 합니다.


그래서 이번엔 달달하면서도 따뜻하게 속을 데워줄 옥수수수프를 끓여보았습니다.
오돌오돌 떨리던 몸이 

따끈한 수프 한스푼에 스르륵 풀어지는 것을 느끼게 해주는 묘한 매력이 있습니다.



재료

옥수수 통조림 작은 것 1캔, 양파 1/2개, 감자플레이크 2큰술(감자 1/2로 대체 가능 / 생략하셔도 무방), 
버터 or 올리브유 1큰술
우유 200ml, 슬라이스 치즈 1장, 생크림 50ml 내외(생략가능), 소금, 후추 약간씩





Seoulmilk


냄비에 채썬 양파와 올리브유를 두르고 볶기 시작합니다.
올리브유 대신 버터를 넣어주시면 좀더 고소하고 진한 맛이 납니다.






Seoulmilk


양파가 투명해지기 시작하면 물기 뺀 옥수수를 넣고 고루 볶아주세요.






Seoulmilk


양파가 완전히 투명해지면 우유를 부어줍니다.







Seoulmilk


그리고 감자 플레이크도 넣어 함께 섞어줍니다.
감자플레이크는 감자를 익혀 동결건조한 것으로 없으면 감자를 잘게 썰어
양파 볶을 때 함께 볶아주셔도 좋고,
생략하셔도 무방합니다.







Seoulmilk


끓기 시작한 후 5분정도 끓이고 나면







Seoulmilk


핸드블랜더나 믹서기를 이용해 곱게 갈아줍니다.







Seoulmilk


진한 풍미를 더하기 위해 

슬라이스 치즈나 파마산 치즈가루, 생크림 등을 추가로 넣어주세요.
가볍게 드시려면 넣지 않으셔도 무방합니다.

그리고 기호에 따라 소금, 후추로 간을 더해줍니다.






Seoulmilk


묽게 끓여 후루룩 마셔도 좋고,
진하게 끓여 빵이나 크래커를 찍어드셔도 좋습니다.






Seoulmilk



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