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새콤달콤 레시피

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게으른 주말 팬케이크 모짜렐라 치즈를 넣어 더 고소하게 ♬
  • 작성자

    수수맘
  • 제 품

    치즈류 - 목장나들이 모짜렐라치즈
  • 작성일
  • 2018-04-23 10:04:31
  • 조회수 3443

주말 아침은 게을러도 좋다 



불과 1,2년전만해도 상상도 못할 주말 아침의 늦잠자기...

아이들과 주말이면 어김없이 나들이를 가야하기 때문에 평일이나 주말이나
아이들의 기상시간은 변함없었습니다.
저는 여행 스타일이 아침부터 밤까지 쉬지 않고 몸과 마음을 움직여야 하는 타입이라서
저와 함께 여행을 한다는건 굉장히 피곤하고 지치는 일입니다.

이제 아이들이 커서 엄마의 제안을 거절하는 단계가 되자 저 혼자 놉니다......ㅜㅜ

그리고 개구쟁이들은 여유롭게 주말 늦잠을 자고 어슬렁거리면서 브런치를 즐깁니다.
엄마의 제안을 거절하고 주말 늘어지게 늦잠을 잘거라면
밥상도 좀 스스로 챙겨먹어야하는건 아닌가?
이 시간이면 꽃놀이를 나가야 할 시간인데 님들의 브런치를 위해 엄만 또 주방에서 서성거리네 ♬♬


Seoulmilk


서울우유에서 출시된 모짜렐라 치즈입니다.
생모짜렐라도 아니고 슬라이스된것도 아니고 구워먹는 치즈처럼 스퀘어모양이에요.
사진에서 보이는것처럼 치즈스틱 만들기에 딱 적합한 아이입니다.

오늘 아침 브런치는 팬케이크를 구울 예정이라서
서울우유 모짜렐라치즈를 잘게 썰어 팬케이크 반죽에 넣어주려구요.





Seoulmilk


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팬케이크 믹스에 계란 하나, 우유 한컵을 부어 반죽을 만듭니다.
우유는 역시 나 100% 서울우유가 맛있습니다.




Seoulmilk


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큐브모양으로 잘게 다져서 반죽과 섞어줍니다.
구워먹는 치즈처럼 두툼하게 썰어 팬에 구워도 될 것 같긴 합니다.




Seoulmilk


Seoulmilk


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팬케이크나 전을 부칠때도 에그팬이 효자입니다.
요즘은 계란후라이 말고 다른 용도로 더 잘 사용하는것같아요....ㅎㅎ


가스렌지라서 여전히 불의 세기가 일정치는 않지만
요리블로거도 아니고 주부 경력 15년차라고해도 아직도 요리는 어려운 과목인지라
지금은 아이들의 집밥을 위해 노력하는 엄마일 뿐입니다.
그러니 비주얼은 눈감아주길....




Seoulmilk

Seoulmilk


시크한 팬케이크 안에 치즈가 늘어나는 걸 본 수아양이 엄청 좋아합니다.

수아는 치즈 광팬입니다.
무엇이라도 좋아하는 것이 있다는건 살아가는데 큰 행복인지라
요즘 중딩이 된 수아양의 좋아하는거 찾기가 제 목표입니다.





Seoulmilk



예산 아람농장에서 만들어온 사과콩포트를 올려 오늘 아침 브런치메뉴 팬케이크를 완성했습니다.
브런치라고해도 달지 않게 먹습니다.
요즘은 비주얼을 위해 팬케이크 위에 슈거파우더 막 뿌리고 그러지 않습니다.
건강하게 단맛을 줄이면서 심플하게 먹는게 미니멀 식단의 기본이기 때문입니다.

음식의 화려함보다는 식재료가 주는 순박함으로 먹는게 점점 좋아집니다...♪






Seoulmilk


Seoulmilk


아이들은 냉장고속에서 또 꿀단지를 꺼내듭니다.
초코 마실까?  바나나? 딸기?

늘 먹는 우유임에도 왜 그리 냉장고문을 열고 고민하는건지...

문 닫아라!!
그러잖아도 15년된 냉장고 요즘 간당간당해서 불안하고 불쌍한데
왜 자꾸 냉장고문을 열고 고민을 하는거야.





Seoulmilk






모짜렐라 치즈가 들어간 팬케이크는 식어도 맛있습니다.
따뜻할때는 부드러우면서도 늘어나는 찰기를 맛볼 수 있고
식으면 뭔가 씹히는 식감을 찾을 수 있어서 좋았습니다.

견과류보다도 식감이 더 좋았던 모짜렐라치즈 팬케이크였습니다







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