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토마토치즈샐러드 만들기 마리네이드 드레싱으로
  • 작성자

    꾸리댁
  • 제 품

    치즈류 - 치즈큐빅 플레인, 햄, 그린티, 버터
  • 작성일
  • 2019-04-24 13:22:00
  • 조회수 436

얼마 전 왕창 주문했던 흑토마토가 조금 남아서 간단하게 소스 곁들여

토마토치즈샐러드 만들기 해보았습니다. 쉬운 레시피임에도

계속 생각나는 매력이 팡팡 터지는 메뉴에요


Seoulmilk


한 입 크기로 썰어서 토마토마리네이드 하는 것처럼 버무려봤지요

아이들이랑 신랑이랑 같이 먹으려고 넉넉하게 해뒀는데

생각보다 금방 그릇이 비었어요. 다음에는 두배로 해야 할까 봐요




꾸리댁 토마토샐러드 만들기

재료 ::


중간사이즈토마토 6개, 양파 반개, 치즈큐빅 플레인&햄맛

올리브오일 4, 소금 조금, 바질, 레몬즙 혹은 식초 반스푼, 꿀 한스푼


Seoulmilk


준비할게 별로 없어요. 여기에서 입맛대로 가감하면 된답니다

일단 저는 흑토마토를 깨끗하게 씻어서 담아놓았지요

방울토마토로 하실 경우는 껍질이 조금 질길 수 있으니, 십자 모양으로

살짝 칼집을 낸 후 뜨거운 물에 데쳐서 벗겨서 만들면

훨씬 부드럽게 즐길 수 있습니다


꼭지는 도려내주었어요. 저는 끝부분에 있는 이 딱딱하게 싫더라고요

그런 후 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다

이 사이즈는 4등분 하니까 적당하더라고요


양파 반 개는 다져 주세요. 달달한 걸 잘 골라와서 일부로 조금 큼지막하게 썰었어요

먹고 있는 게 맵다면 찬물에 살짝 담가놓아야 아린 맛이 빠진답니다


볼에 다진양파를 담고 소금을 넣어주세요. 짠맛이 들어가야

더욱 단맛이 강해진다고 하잖아요. 그리오 이건 싱거우면 맛없어요

올리브유는 살짝만 잠길 정도로 부어 주세요 어른 밥숟가락으로 3~4스푼입니다상큼함을 더해주어야죠. 레몬즙을 반 큰술 정도 담았습니다

라임즙이나 사과식초 모두 괜찮아요

많이 들어가는 게 아니라 슬쩍 느낌만 주는 거예요




통후를 조금 갈아 넣었어요 집에 바질가루가 있어서 섞어주었습니다

아무래도 허브향에 민감하신 분들은 넣지 않아도 됩니다

그리고 집에서 많이 쓰는 일반 가루후추를 조금 더해도 괜찮아요

마지막으로 설탕 대시 섞어주기 편한 꿀을 한스푼 넣습니다



나무 숟가락을 이용하는데 무르지 않고 부드럽게 저어줄 수 있어요

오래 버무릴 필요 없이 골고루 오일 코팅이 되었다 하면 끝!


Seoulmilk


저는 햄맛과 플레인 두가지 맛을 반반씩 섞었어요

이렇게 놓고 보니 재료의 크기가 비슷하네요

조금 잘게 먹고 싶다 하면 칼로 반 정도 나눠줘도 될 듯요



간단하게 만드는 토마토마리네이드 느낌이죠. 워낙 좋아해서

가끔 남은게 있으면 만들어 먹고 하는데, 이렇게 다른 걸 더해주니

색다른 한 접시가 되는 것 같네요



Seoulmilk

전체 댓글수 총1개

(2019-05-02 17:26:54)
저도 토마토 샐러드 만들어 먹어야겠어요~~
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