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두유피칸식빵만들기
  • 작성자

    소영주
  • 제 품

    유음료류 - 원두밀 플러스
  • 작성일
  • 2014-08-24 11:02:59
  • 조회수 4775

두유피칸식빵만들기

Seoulmilk

 

두유를 넣어서 만든 식빵에 피칸을 다져서 넣었더니 더 고소하고 맛있네요.

피칸을 넣은 식빵을 시중에서도 판매하는지는 몰라도 집에서 만들어 먹으니

참 맛있어요~~ 사먹을수 없는 바로 그맛~!

재료

강력분 200g, 박력분 100g, 원두밀플러스 두유 190g, 소금 3g, 인스턴트드라이이스트 5g, 설탕 20g, 피칸 50g

 

1. 반죽기통에 원두밀플러스 두유를 넣어주세요.


Seoulmilk 

 

 

2. 밀가루와 소금,설탕, 이스트를 넣고 반죽해주세요.

반죽이 완료되면 통에 넣어서 냉장고에서 하루저녁 1차발효를 저온발효해주세요.

 


Seoulmilk

3. 아침에 꺼내서 한시간가량 실온에 두어서 찬기를 빼주세요.

 

 

Seoulmilk

4.  반죽을 밀어펴준뒤 피칸을 다져서 올려주세요.

3절접기를 해준뒤

 

 

Seoulmilk

 

5. 밀대로 한번 굴려주세요.

 


Seoulmilk

위에서부터 잘 돌돌 말아주세요.

 

 

Seoulmilk

6.  이음매가 아래로 가게 식빵틀에 넣어서서 2차발효 해주세요.

식빵틀사이즈 17*13*12

 

 

Seoulmilk

 

7. 200도로 예열한 오븐에서 20~25분간량 구워주세요.

 


Seoulmilk

각 가정의 오븐 성는에 따라 시간과 온도는 조절이 필요합니다.

 

 

Seoulmilk

 

늦잠을 자는 바람에 냉장고에 좀 오래 두었더니 반죽이 상태가 조금 않조았는데 구웠더니

아주 만족할 상태는 아니지만 그래도 먹을만 했답니다.

 


Seoulmilk

오븐스프링이 거의 없어서 아쉬워요.

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Seoulmilk

 

하지만 피칸이 들어간 식빵은 잘 못만나니 그것으로 만족하면서...

맛나게 커피랑 먹어요..

어제 토요일인데 일이 많았던 날이라 오늘 늦잠을 잤네요..ㅎㅎ

 

Seoulmilk

 

 

썰어볼까요?

식빵 만들어서 썰기가 젤로 까다롭다는..ㅋㅋ



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피칸이 잘 보이네요...

근데 어째 가운데에서는...

 

 

Seoulmilk

 

맛있는 피칸이 꼭꼭 씹히는 쁘띠맘 스타일의 두유피칸식빵입니다.

 


Seoulmilk

밝은 일요일이 되었는데  몸은 무겁네요~~~

오늘도 즐거운 하루 되세용~!


Seoulmilk

 

Seoulmilk

 

행복한 베이킹을 꿈꾸는 슈크레쁘띠맘

http://blog.naver.com/petit07/220101841792

 

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