서울우유 VIP 홍보대사

서울우유 아가치즈로 만들어 본 치즈 케이크~
치즈케이크를 항상 만들어 보고 싶었는데.. 오늘에서야 처음 만들어 봤어요.. ㅋ

몇가지.. ㅋㅋ 정말 몇가지 실수를 범함에도 불구하고.

맛도 너무 좋게 나와준 요 치즈 케이크는 이번 금욜 울 4살이 되는 한비공주의

생일케이크 연습작이었답니다. ^^*

어린이집에서 하는 생일파티에 근사한 버터크림으로 캐릭터 케이크를 만들어 주면 좋을텐데..

엄마가 그것도 한번도 안해 봐서리.. ㅋ

이렇게 아이들도 먹기 좋고 엄마도 편한(?) 치즈 케이크를 만들어 갈려고

서울우유에서 나온 어린이 치즈.. 유기농앙팡 스텝 4 ..를 가지고 만들었어요.. ㅋ

*브라우니 치즈 케이크 만들기*

브라우니

달걀1개.. 박력분40.. 코코아가루 5.. 황설탕50.. 버터65..

초콜렛 75.. 건포도 30

치즈케이크

슬라이스 치즈 5장.. 우유 20.. 달걀 2개 반..

설탕 55. 버터40.. 박력분 50

*쿠모우치 레서피입니다.~ 쿠양 쌩유^^*

*레서피 2~3번 꼭 읽어 주세요.. 그래야 저 같은 실수 안한답니다. ^^;; ㅋ*

초콜렛은 중탕으로 미리녹여 주세요.. ^^
저는.. 전자렌지에 돌려 주었어요.. ^^:; ㅋ

풀어 놓은 계란에 초콜렛 넣어 주시고요..

체친 가루류 넣어 주세요..

틀에 담아 건포도 또는 넣이 않으셔도 되구요..

170도 예열 오븐에서 13분간 구워 주세요.

아까 저녁에 먹었던 치즈 계란말이..^^*

같은 치즈예요.. 실은 케이크 만들려고 꺼내 놓았다가..

저녁찬까지 만들었던 거라죠.. ㅋㅋㅋ

서울 우유 유기농 앙팡.. 어린이 치즈를 사용했어요.. ^^*

울 한비가 먹을 꺼니깐.. ^^

(짭조름한 맛이 덜해요.. 아가 치즈는요.. ~ 참고 해 주세요..

노랑색 슬라이스 치즈 이용하셔도 됩니다. )

냄비에 우유 넣어 치즈가 녹을 정도로만 가열해 주세요..

볼에 옮겨 담았구요..

체친 가루류 넣어 주세요. ~~

전 레서피를 잘 못 보고 계란을 다 넣었는데요.. ㅋ

계란 노른자와 버터 넣어서 거품기로 잘 섞어 주세요.. ~~

다른 볼에 머랭 만들께요..

흰자는 다 풀어서 하얗게 올라올 정도일때 설탕 나눠 넣어 가며 머랭 만들어 주시고요..

부드럽게 뿔이 휘어질 정도로만 만들어 주셔야

치즈 케이크 윗면의 크랙이 덜 생긴다고 하네요.. ^^;;

치즈 녹여 둔 우유반죽에 머랭 나눠 넣어 가며 섞어 주시고요..

부드럽게 섞어 주세요. `~

마지막 3번째는 반죽을 머랭통에 넣어 섞어 주세요.. `

구워서 식혀 두었던 브라우니 위에 반죽 부어 주시고요..

중탕으로 150도 예열 오븐에서 1시간~1시간 10분정도 구워 주세요..

엄청나게 부풀어 올랐던 케이크가 식고 나니 다시 가라 앉았어요.. ^^
식감은 정말 최고.. ^^*

연습용이라고. 유산지도 울퉁불퉁.. ㅋ 브라우니도 완전 엉망.. ㅠ,.ㅠ

그래도 맛은 촉촉하고 좋은거 같아요..

사사삭 소리를 내며 썰어야 한다는데 이 치즈케이크를 썰기 위해..

칼까지 구매 하신다는.. 분들이 보심..

요고 뭐니. 하시겠지만..

한비 생일 케이크 미리 준비 해 보고..

(사실 신랑이랑 한비랑 같이 생일인데.. ㅋㅋㅋ)

한비 케이크.. ㅋㅋㅋ

냉장고에 넣어 두었다가 차갑게 낼 마저 먹어야 겠어요..

행복하당.. ㅋㅋㅋ