새콤달콤 레시피
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- 브런치 생크림곁들인 벨기에와플
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작성자
문혜경제 품
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- 작성일
- 2011-11-30 10:46:48
- 조회수 6860
요즘 카페가면 흔히볼수 있는 브런치메뉴중 하나인 와플!!와플메이커 하나 있으면 참 만들기 간편한 브런치메뉴가 바로 와플이랍니다~~~지난 주말 만들어 냠냠 맛나게 먹었던 생크림을 곁들인 벨기에와플!!간단하면서도 근사한 브런치였다죠~~~생크림을 곁들여도 좋고 얼마전 만들었던요거트아이스크림을 올려 함께 맛보아도 근사한 벨이에와플이에요...
와플에도 종류가 여러가지 있는데요..오븐엔조이홈베이킹책 레시피를 참고한벨기에와플은 이스트를 사용하여 부풀리는바삭하면서도 빵 느낌이 드는 와플이랍니다.벨기에 와플은 생크림, 과일, 아이스크림을 곁들이면환상적인 브런치메뉴에요~~^^카페보다 더 맛있는 홈메이드 브런치 벨기에와플!!
맛있고 근사해보이는 브런치추천메뉴벨기에와플 만들어볼까요...^^★★ 재료 ★★(벨기에와플 8개 분량)강력분 120g박력분 80g이스트 4g설탕 30g소금 3g버터 60g달걀 1개꿀 15g우유50g본 레시피는 오븐엔조이홈베이킹책 레시피를 참고했습니다.빵느낌의 벨기에 와플이라 반죽은 빵반죽이랑 동일해요..참 번개맘은 레시피중 우유대신 요구르르를 이용하였어요..^^제빵기로 반죽과 1차발효를 맡기고 1차 발효가 끝난 둥글리기하여 가스를 빼주고반죽을 8개로 나눈후 다시 둥글리기하여 20정도 중간발효를 해줍니다.
중간발효가 끝난 반죽은 와플메이커에 올리고앞뒤로 노릇하게 구워주면 빵느낌의 벨기에와플 완성!!
벨기에 와플은 생크림, 과일, 아이스크림이랑 곁들이면 더 맛이 좋다고 해서생크림과 과일을 곁들여 카페더 근사한 브런치를 준비해보았어요.냉장고에 넣어두어 차가운 생크림을 차가운 그릇에 담고휘핑해서 생크림을 만든후짤주머니에 넣고 와플위에 장식해주었답니다.
생크림으로 장식하니 더욱 먹음직스러운 와플이죠..^^벨기에 와플은 2차발효과정도 없고 오븐없이 와플메이커로 구우면되니빵만드는것 보다 더 간단해서 좋답니다.여러개 만들어서 냉동고에 넣어두었다가 먹고 싶을때마다꺼내 와플메이커에 구워먹을수 있어 좋고요~~
벨기에와플은 다른 와플에 비해서 바삭 느낌은 덜하지만이스트를 넣어 발효한 빵이라 더 든든한 브런치메뉴인것 같아요~~^^생크림과도 환상궁합인 벨기에와플이지만보물들이 좋아하는 아이스크림하고는 정말 인기만점 브런치메뉴, 간식메뉴랍니다...직접 만든 요거트아이스크림 얹은 근사한 와플도 보여드려야겠는데요...
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