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작성자
소영주제 품
우유류 - 목장의 신선함이 살아있는 우유 저지방
- 작성일
- 2014-10-24 05:43:25
- 조회수 4747
목장의 신선함이 살아있는 저지방 우유를 넣어 만든 크랜베리식빵
쁘띠맘 감기에서 살아난듯해 만든 빵이 목장의 신선함이 살아있는 저지방우유를 넣어 만든 크렌베리식빵이에요.
크렌베리의 상큼하고 달달한 맛이 느껴져서 그냥 막 뜯어먹게되는 빵이랍니다.
저지방우유를 이용했기에 버터를 넣지 않고 만들었어요.
재료
강력분 170g, 박력분 160g, 목장의신선함이 살아있는 저지방우유 160g, 소금 3g
설탕 20g, 인스턴트드라이 이스트 7g,크랜베리 70g
1. 반죽기 통에 우유를 먼저 넣고 설탕, 소금, 밀가루, 이스트를 넣고 반죽해주세요.
서울우유의 목장의 신선함이 살아있는 저지방 우유를 넣었어요.
2. 반죽이 완료되면 다른 그릇에 담아 1차 발효해주세요.
부피가 2배 될때까지 해주시면 됩니다.
3. 1차발효가 되면 가스를 빼고 둥글려서 중간발효15분 정도 해주세요.
4. 중간발효가 끝나면 반죽을 밀어펴주세요.
크랜베리를 고르게 올린뒤 위에서 부터 돌돌 말아주세요.
5. 주름 식빵틀에 넣어 2차발효해주세요.
틀의 70%정도 차지할때까지 발효해주시면 됩니다.
6. 200도로 예열한 오븐에서 20~30분 사이 구워주세요.
각 가정의 오븐 성능에 따라 시간과 온도는 조절이 필요합니다.
주름식빵틀에 구운 빵은 많이 보여드려서 외관 모습은 다 아실거에요...
그래서 속을 보여드립니다~!
뽀얀 속살에 루비처럼 박힌 크랜베리의 유혹이네요.
맛나게 마구 뜯어먹으며 오늘도 열심히 일하는 하루가 될거같습니다.
모두들 행복한 금요일 되세용
행복한 베이킹을 꿈꾸는 슈크레쁘띠맘
http://blog.naver.com/petit07/220160095931
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