서울우유 VIP 홍보대사

아침마다 너무 정신없이 바쁘죠~

일하는 분들은 출근 준비하랴 아이키우는 분들은 등원 준비하랴

아침은 정말 전쟁처럼 정신없이 바쁜거 같아요.

출근, 등교 준비하다보면 시간이 휙~ 가서 아침 거르고 나가는 분들도 많잖아요ㅠㅠ

하지만 아침은 꼭!! 챙겨드셔야 한다는거 다들 많이 들어서 알고 계시죠?

얼마 전에도 아침식사의 중요성에 대해 나오더라구요~

그래서 저는 바쁜 아침에 간단하고 빠르게 먹을 수 있도록 누룽지나 스프를 적극 활용하고 있어요ㅎㅎ

특히 스프는 전날 미리 만들어놓고 다음날 아침에 데우기만 하면 되니까 좋더라구요.

요건 몸에 좋은 브로콜리스프예요.

브로콜리 몸에 좋은건 모르는분 없을테지만

야채 좋아하는 분이 아니라면 그다지 막 먹고 싶은 비쥬얼과 맛은 아니잖아요ㅜㅜㅎ

그럴때 이렇게 갈아서 브로콜리스프 만들기를 하면

풍미도 좋고 부드럽고 따뜻하게 먹을 수 있답니다~

[ 브로콜리스프 만들기(1인분) ]

재료 - 브로콜리1/4개, 양파 반개, 우유 1~1컵반, 슬라이스치즈2장, 버터1스푼, 소금 후추 약간, (선택:파마산치즈가루)

1. 버터 한스푼을 중약불에서 녹인다.

다른 스프도 그렇지만 버터가 들어간게 확실히 풍미가 좋아요.

버터는 밥스푼으로 1스푼 넣어주시구요

너무 센불에서 탈 수 있으니까 중약불에서 녹여주세요.

2. 양파와 브로콜리를 넣고 볶는다.

양파는 중간사이즈 반개 채썰고

브로콜리는 잘라서 식초물에 담궈 씻어준다음 양파와 함께 볶아주세요.

흰색 양파가 투명한 빛이 돌때까지 잘 볶아주세요.

3. 믹서기에 갈아준다.

볶은 야채를 믹서기에 넣고 충~분히 곱게 갈아주세요.

충분히 갈지 않으면 브로콜리가 입안에서 까끌거려 식감이 별루거든요.

믹서기에 갈때는 우유를 1컵 넣고 함께 갈아주면 쉽게 잘 갈려여요.

4. 뭉근하게 끓여준다.

갈은 재료들을 팬에 넣고 잘 저어가면서 끓여주세요.

이때 슬라이스치즈 1,2장을 넣어주면

훨씬 더 고소하고 짭조롬한 맛있는 브로콜리스프를 만들 수 있어요.

개인적으로 2장 넣는걸 추천함ㅋㅋ

혹시 집에 파마산치즈가루가 있다면 한스푼 넣어주세요.

파마산치즈가루를 넣으면 파는것처럼 맛난 브로콜리스프가 완성되요.

참고로, 저는 치즈2장, 파마산치즈가루 밥스푼으로 한스푼 넣어줬는데

이렇게하면 농도가 좀 되직해질거예요.

그럴땐 우유를 반컵정도 추가해서 끓여주시면 된답니다 :)

5. 소금, 후추로 간한다.

치즈들에도 짠맛이 있기 때문에 소금, 후추 간은 가장 마지막에 해 주셔야해요.

여기에 먹는 재미를 더하고 싶다면 모짜렐라치즈도 살짝ㅎㅎ

이렇게 해서 따뜻하고 맛있는 브로콜리스프 만들기 완성!!

재료를 버터에 볶아 믹서기에 갈아주고

치즈 넣어 뭉근하게 끓여주기만 하면 되니까 참 쉽죠!

몸에 좋은 브로콜리스프 맛있게 만들어보세요~♡