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새콤달콤 레시피

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[간식]커피향 가득 꽈배기/겉은 바삭 속은 부드러운 맛의

햇살 좋은 오후에 만든 간식입니다.

향긋한 커피 내음과 함께 겉은 바삭하면서 속은 부드러운 맛이랍니다.

[재료]

박력분 1컵반(종이컵 기준) 인스턴트 이스트 2g,도토루 아메리카노 70ml,(황설탕+분쇄 땅콩)--없으면 호떡믹스용도 좋아요.

볼에 박력분을 두어번 체쳐서 준비합니다.

황설탕에 분쇄 땅콩을 준비합니다.

없으면 호떡믹스 사용하고 남은 것으로 해도 좋아요

저는 호떡믹스를 사용하고 남았던 것으로 하였습니다.

볼에 도토루 아메리카로 커피를 넣어줍니다.(우유대신)

그리고 인스턴트 이스트를 넣어서 골고루 섞어 주세요.

반죽이 되었으면 오븐이나 전자레인지 안에 뜨거운 물을 담고 발효를 시켜줍니다.

발효시간은 그리 길지 않아도 됩니다.

20분 정도 두었습니다.

발효가 된 빵 반죽을 도마위에 밀가루를 뿌린 다음

꽈배기 모양으로 만들어줍니다. 그냥 스틱형으로 해도 되지만

꽈배기 모양으로 하면 결이 살아나서 더 먹음직스럽답니다.

호떡믹스용 믹스를 이때 사용하였습니다.

뿌려가며 돌돌 말아서 꽈배기 모양으로 하였답니다.

예열된 오븐에서 180도 15분간 구워주었습니다.

먹음직스러운 간식이 만들어졌습니다.

커피향이 솔솔 나는것이 무척 맛있답니다.

윗 부분에는 슈가 파우더를 뿌려 보았습니다.

조금 단맛이 느껴지기도 하였지만 겉은 바삭하고 속은 부드러워서

간식으로 제격이 아닌가 싶어요.

또한 꽈배기 모양이라 기름에 튀긴것이 아닌 오븐에서 구웠기에 담백하면서도 맛있답니다.

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