서울우유 VIP 홍보대사

가지는 여름 제철채소입니다.

가지는 가격도 저렴할 뿐만 아니라 우리 몸을 건강하게 해 주는 식품이랍니다.

가지의 보라색은 안토시아닌 성분때문인데..

이 성분이 항산화작용을 한다고 합니다.

젊어지고 싶으신 분들은 많이 드세요.

그런데 가지의 밋밋한 맛 때문에 아이들과 남자들이 별로 좋아하지 않는 문제점이 있습니다.

그래서 오늘은 아주 간단하면서도 아이들과 남편도 잘 먹는 요리를 해 보았습니다.

이름하여 구운가지 메추리알 치즈꼬치입니다.

이 요리는 메추리알 삶는 것과 껍질 까는 일외에는 번거로운 일이 전혀 없는 요리랍니다.^^

전 그나마도 마트에서 팔고 있는 삶은 메추리알을 사서 했습니다.

가지는 깨끗이 씻은 후 감자 깍는 필러를 사용하여 얇게 슬라이스 해 주세요.

슬라이스 한 모습입니다.

가지는 굽는 방법은 2가지가 있습니다.

후라이팬에서 굽는 방법과

그릴에서 굽는 방법입니다.

후라이팬에서 굽는 방법은

중불에서 달군 팬에 올리브유를 살짝 두른 후 키친 타올로 닦아 주세요.

그리고 가지를 올려 앞뒤로 구워 주시면 됩니다.

그릴에서 구울 때에는 팬에 식용유를 바른 후 키친 타올로 닦아 내고 약 9-10분 정도 구워 주세요.

그릴에서 구우면 한번에 구울 수 있습니다.

메추리알과 슬라이스 치즈도 준비해 주세요.

슬라이스 치즈는 서울우유에서 이번에 새롭게 출시된 유기농 앙팡 어린이 치즈를 사용하였습니다.

1단계 아기가 앉는 6~12개월 면역 : 초유, 아연, 뉴클레오타이드, 비타인 함유

2단계 아기가 기는 13~ 24개월 성장 : 칼슘, 초유, 오메가 3지방산, 비타민 함유

3단계 아기가 서는 25~36개월 두뇌성분 : 오메가 3 지방산, 칼슘, 초유, 비타민 함유

4단계 어린이가 뛰는 4세 부터~ 영양균형 : 미네랄, 오메가 3지방산,칼슘, 비타민 함유

유기농 앙팡 아기치즈는 이렇게 4단계로 나뉘어 져 있고 각 단계별로 아이들에게 필요한 영양성분을 넣은 참 똑똑한 유기농 치즈랍니다.

국내 최저 나트륨 치즈에 로하스 인증, 유기농 함량 95.2% 이상인 프리미엄 어린이 치즈입니다.

슬라이스 치즈는 가로로 4등분 해 주세요.

구운 가지에 슬라이스 치즈와 메추리알을 올리고 구운 가지로 돌돌 감싸주세요.

이쑤시개나 꼬치 등으로 고정시켜 주세요.

그릇에 시판용 스파게티 소스를 1작은술씩 올리고 구운가지 메추리알꼬치를 올려 주세요.

제가 처음에는 좀 많이 올려서 소스가 남았습니다.

1작은술이면 적당합니다.

시판용 스파게티 소스를 1작은술 올린 모습입니다.

모양도 휠씬 더 예쁩니다.^^

맛은 토마토 소스때문에 상큼하면서 원 재료 맛을 고스란히 느낄 수 있습니다.

마치 이탈리아 레스토랑 등에서 맛본 음식입니다.^^

진짜 간단하니 만들어 보세요.^^

아마 와인안주나 맥주안주 등으로 아주 적합할 것 같습니다.

가지 나물, 가지 볶음 등은 전혀 손도 안 대던 우리 아들들도 이 요리는 먹었답니다.^^

아마 메추리알과 치즈, 스파게티 소스 때문인 것 같습니다.^^

성장기에 필요한 재료가 많이 들어간 음식이니 아이들에게도 만들어 주세요.