서울우유 VIP 홍보대사

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2. 계란, 소금, 설탕을 넣고 밀가루와 이스트를 넣어 반죽해주세요.

3. 반죽기가 반죽을 시작해서 잠시 멈추는 타임이 있어요.

그때 실온에 두어 말랑한 버터를 넣어주시고 반죽이 끝나기 3분전에 초코칩을 넣어 반죽을 마무리해주시면 됩니다.

4. 반죽의 부피가 두배가 되도록 1차 발효를 해주세요.

약간 과발효된듯해요... 잠시 딴일하다가 그만...ㅎ

5. 발효가 끝나면 가스빼고 중간발효 15분간해주세요.

6. 반죽을 9등분해서 둥글려 오븐팬에 올려 2차 발효해주세요.

7. 2차 발효후 우유나 버터칠을 해서 구워주면 좋은데 저는 러스크란 느낌이 좋아서 그냥 구웠어요.

180도로 예열한 오븐에서 10~15분가량 구워주세요.

각 가정의 오븐성능에 따라 시간과 온도의 조절은 필요합니다.

오븐에 넣은지 7분정도 지났을때 오븐팬의 앞뒤를 바꿔주시면 더 고르게 맛있는 빵을 구우실수 있답니다.

반죽을 하면서 색이 보라색이 아닌 약간 회색을 띄더라구요..

아침에주스에 색소가 첨가된게 아니고 천연 과일이 들어가서 색이 연해지는거 같네요.

음... 맘에 들어요.

겉은 바삭해보이죠...

네.. 약간 아주 약간 바삭하구요,, 속은 부드러운 모닝빵이 되었어요.

잼발라 먹으려고 구웠는데 그냥 반은 먹었네요.

음... 바로 나왔을때 먹는 그맛...

그것때문에 자꾸 빵을 굽는거 같네요. 바로 구워먹는 맛이란 먹어본 사람만 알아요.

시판 주스는 많이 달아서 잘 안마시게 되는데 아침에 주스는 유일하게 제가 사서 마시는 주스인데

이렇게 다양한 맛이 나와서 너무 반가운거 있죠.

그리고 아사이베리와 아로니아의 맛이 궁금했는데 아하~~ 하면서 먹었답니다.

음... 한번 드셔보시라고 권해드리고 싶네요.

비오는 아침이지만 즐거운 생각 많이 하고

행복한 순간의 연속이였으면 좋겠네요.

오늘도 행복한 하루되세요.

행복한 베이킹을 꿈꾸는 쁘띠맘

http://blog.naver.com/petit07/220018654642