새콤달콤 레시피
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- 노밀가루베이킹 쫄깃한 찹쌀브라우니로
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작성자
달스제 품
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- 작성일
- 2016-08-23 10:14:27
- 조회수 18167
밀가루 없이 쫄깃함으로 승부보자!
너무 맛있는 찰떡브라우니를 발견했어요!
밀가루 없이 찹쌀가루로 만드니 쫄깃하면서도 브라우니의 맛은 그대로~
어른들이 좋아할 맛이라 아이들은 좋아할까? 싶었는데 아이들 입맛도 사로잡고!!
버터가 아닌 오일로 만들어도 되지만 버터로 풍미는 살려봤습니다.
재료(미니머핀틀 20개 분량)계란 2개
설탕 60g
우유 180g
버터 40g
다크초콜릿 120g
건식 찹쌀가루 180g
코코아파우더 20g
베이킹파우더 2t
견과류 (마카다미아, 피칸, 아몬드) 적당량
* 이 레시피는 네이버 베이킹 카페에서 어떤분에게 요청하여 받았는데 닉네임이 도무지 기억나지 않아요..ㅍㅍ
만들기
1. 계란을 풀어 설탕을 넣어 잘 섞어줍니다.
2. 우유를 넣어 휘핑해줍니다.
3. 전자렌지에 녹인 버터를 넣어 잘 섞어줍니다.
4. 중탕으로 녹인 다크초콜릿을 넣어 섞어줍니다.
5. 체친 가루류(베이킹파우더, 코코아파우더, 찹쌀가루)를 넣어 잘 섞어줍니다.
6. 반죽을 틀에 80~90% 채운 뒤 위에 적당하게 견과류들을 올려 180도 오븐에 20분간 구워주면 완성이에요.
높이는 제각각이지만 예쁘지 않아요? ㅋㅋㅋ
여러 견과류도 좋지만 전 마카다미아가 가장 맛있더라구요.
개인적으로 피스타치오도 올리면 색감이 푸릇해서 예쁠것 같기도 하고...
요건 미니머핀이라서 남자들은 한 입에 넣을 수 있는 쁘띠 사이즈에요.
만들어보고 생각보다 너무 맛있어서 다음날 또 만들었다는...
버터의 풍미도 좋고 무엇보다 찹쌀의 쫄깃함과 그리 달지 않은 쌉싸래함이 잘 어울리더군요.
보관방법은 찹쌀이기 때문에 냉장고가 아닌 냉동실에 넣었다가 상온해동 또는 전자렌지에 20초 돌려 따뜻하게 먹으면 됩니다.
요거 만들고선 개인 이벤트 선물로 찜꽁! 해놨어요.
저 곧 이벤트 할꺼에요~~
베이킹으로 하려고 해서 요즘 만드는 베이킹들 중 맛있는 것들은 찜해놓고 있답니다 ^^
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