서울우유 VIP 홍보대사

안녕하세요 꾸리댁입니다

새벽에 집에 도착해 짐도 못 풀고 아이들만 간신히

케어해 재웠네요... 그리고는 어김없이 밝아오는 아침

오늘따라 유난히 원망스러웠답니다

그래도 하는수없이 일어나 식사 준비를 합니다

밥도 해 놓은게 없고 반찬도 없네요...

새벽부터 어딜 나가 장을 봐오기도 뭐하니 냉장고를 뒤져봅니다

다행히도 감자가 눈에 들어왔어요

양파와 우유 듬뿍 넣고 따뜻한 감자스프를 끓여봤습니다

꾸리댁표 감자스프 만드는법

재료 ::

감자2개, 양파반개, 우유, 버터, 소금, 후추,

치즈가루, 파슬리

먼저 굵게 채 썰어 주세요

어차피 갈아버릴거니 숭덩숭덩

단, 너무 큼지막하면 익는데 오래 걸린답니다

팬에 버터 한스푼을 넣어서 녹여줍니다

올리브유로 대체해도 좋아요

먼저 양파부터 달달 볶아주세요

전 좀 넉넉하게 넣었는데요 향이 싫다면 양을 줄여도 좋아요

이어서 채 썰어놓은 감자도 넣어 볶아줍니다

완전히 익힐 필요 없이 양파가 살짝 노릇해질때까지

불위에서 저어주세요

소금과 후추로 간을 해줍니다

우유를 재료가 살짝 잠길 정도로 자작하게 부어주세요

한번에 많은 양을 확 붓지 말고

나중에 농도 맞추는게 더 쉬워요

한김 식힌 후 믹서기에 곱게 갈아줍니다

살짝 씹히는게 좋다면

취향껏 조절은 필수에요

다시 팬에 옮겨 담고

너무 걸쭉하면 우유를 추가

생각보다 너무 묽다면 치즈가루를 이때 넣어요

한번 우르르 끓여주세요

생크림 없이도 걸쭉한 수프가 만들어진답니다