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아침에 주스 사과를 넣은 모닝빵만들기​

왕관모양 모닝빵만들기 3번째 입니다...ㅎㅎ

이번에는 아침에 주스 사과를 넣어서~~~

사과향이 아주 살짝 있을락 말락~!!! 실은 모르겠어요.. 다 날아갔거든요.

하지만 그냥 먹을때 맛있는 모닝빵만들기 해볼까요?

재료

강력분 170g, 박력분 160g, 아침에 주스 사과 130g, 계란 1개, 소금 3g

설탕 20g, 버터 25g, 인스턴트드라이 이스트 7g​

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1. 반죽기통에 아침에주스 사과를 넣어주세요

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2. 밀가루와 계란, 설탕, 소금, 이스트를 넣고 실온에 두어 말랑한 버터를 넣어서 반죽해주세요.

3. 반죽이 완료되면 다른 그릇에 옮겨 1차 발효를 해주세요.

4. 1차 발효가 완료되면 가스빼고 둥글려서 10분정도 중간발효해주세요.

5. 중간발효가 끝나면 9개로 나눠서 잘라주세요.

혹은 50~60g으로 맞춰서 분할해 둥글려주세요.

6. 오븐팬에 올려 2차 발효해주세요. 샤바렝틀에도 5개를 넣어서 2차 발효해주세요.

부피가 2배정도될때까지 해주시면 됩니다.

저는 실온에서 40분가량 발효했습니다.

7. 2차발효가 완료되면 190도로 예열한 오븐에서 20~25분가량 구워주세요.

각 가정 오븐의 성능에 따라 시간과 온도 조절은 필요하답니다.

샤바렝틀에 구워 왕관모양의 모닝빵이라 신기한듯 재미나요...

아이들이 더 좋아하죠... 특히 여자아이들...ㅎ

신기한가봐요.선물 했던적이 있는데 너무 좋아하면서 먹었다고 하더라구요.

새로운 한주의 시작이에요.

오늘도 바쁘게 일정이 있는 날.. 사무실일도 많고, 내일 있을 상급제과 시험 준비도 해야하고,,,아... 머리야~~

맛있는 모닝빵처럼 쫄깃하고 맛있는 하루가 되었으면 좋겠어요~!

다들 화이팅!!!

행복한 베이킹을 꿈꾸는 슈크레쁘띠맘

http://blog.naver.com/petit07/220128682648